以为物以稀为贵，产量减少，濒临绝种。
刀鱼，学名长颌鲚（coilia ectenes jordan），又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为**长江三鲜之一。其肉嫩味鲜，有“天下第一鲜”的美誉。
长颌鲚从头向尾部逐渐变细，腹部圆润，上颔长，超过胸鳍基部，胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝，臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小，臀鳍软条80条，体长可达26厘米，体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。
吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成**形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色，腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。
通常在每年的一二月份，长江口、舟山一带就有被俗称为“毛刀”的小刀鱼，但味并不佳;“毛刀”溯流而上，在洄游途中，水流的刺激加速了江刀的性腺发育，而因海潮涌入长江口的最远点恰在靖江新港附近。
到约三四月份，长江中的江刀因为特殊的地理环境，会在这里汇集成群，而洄游至靖江的江刀，鱼体所含盐分也逐渐淡化得恰如其分，加之性腺开始加速发育，故曰，“此处江段所产江刀味道最美。
刀鱼的营养价值
刀鱼走俏市场在于它丰富的营养价值，刀鱼含有epa和dha，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；富含丰富的维生素b可以延缓衰老；刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素b12；刀鱼含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸、廿二碳六烯酸等不饱和脂肪酸，epa、dha有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
20210311
为什么桂花鱼那么贵？ 
2024-05-26 01:15:39
提问者: 时光不老 我们不散
鳜鱼之贵，也并不奇怪，这种又叫鳌花鱼、桂鱼的鱼本来就是鱼当中比较名贵的，即使在过去一般百姓也很难消费得起，售价几乎是鲤鱼的两倍。这种鱼皮厚，肉紧，肉中没有细刺，吃起来口感非常好。清蒸红烧煨汤都极其鲜美。再加上在食品安全屡受质疑的今天，这种鱼本身的生长习性就很“安全”，它一般以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。它吃食时一般只吃活的小鱼小虾，而且吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，...马卡龙 为什么卖那么贵？
2024-05-26 15:43:18
提问者: 庾先生的小仙女?
马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点。主要材料杏仁粉的价格相当昴贵，一般是面粉的五倍，制作过程各种细节很考究，相对其他甜点来说失败率极高吧，不只是在国内卖得贵，即使在国外也不便宜。第一次听到马卡龙这样的名字，我想任何人都会觉得，这到底是什么名字，当第一次听到这个叫马卡龙的东东的价格的时候，我想大多数人肯定心想马卡龙肯定是个很牛的东西。当第一次看到马卡龙的样子的时候，我想第一感觉就...**和猪的肉为什么卖那么贵？
2024-05-26 07:51:33
提问者: 北中环最后的优秀
从三个方面来说它的价格高的原因吧。1、**和猪的来源：采用日本鹿儿岛黑豚的贵族血统做母本，与长白山纯种黑野猪的父本，杂交选出优良的母猪，再与里岔黑猪的公猪进行杂交形成商品代，并选出绝对的三元杂交商品猪。是以国内优质地方品种黑猪为基础，吸收日本鹿儿岛黑豚的基因，培育出适合我国自然条件、遗传稳定的高档猪肉新品种。**和猪的培育开创了我国高档猪肉产业的先河，添补了高档猪肉市场的空白，是我国畜牧业发展的重...巴克192br猎刀为什么那么贵
2024-05-26 03:20:01
提问者: 曹先生
一分钱一分货，你觉得贵，但是它值这个钱，因为钢材的冶炼，热处理，刀刃的打磨，刀柄的制作工艺都非常讲究，结实耐用。而我国确达不到这样的工艺，即使有这样的刀，价格反而更贵。安德玛为什么卖那么贵？
2024-05-26 07:31:49
提问者: 小娱儿娱乐
安德玛为什么卖的那么贵？首先是产品定位和广告营销。安德玛的迅速崛起和美国的全民健身热潮脱不开关系。在美国街上最常见的两种人：胖子和肌肉男！美国人民的健身热潮，狂热到你害怕！这家公司成立于1996年品牌，它有自己秀出肌肉的方式。我们都知道棉质的衣服在运动后被汗水浸湿非常难受，于是ua提出了“棉是我们敌人的口号”。推出了以涤纶和尼龙为主的快速排汗的运动紧身衣。专业做紧身衣的品牌，是ua给人们的第一印象...刀郎羊为什么那么贵？
2024-05-26 22:17:43
提问者: 南通彭于晏丶
千万别信，我塔里木大学的学生。这完全是在炒作！！只有南疆特殊的气候培育了它，说到底它还是只羊，而且最终的目的是产肉的！！鱼子酱为什么会卖的这么贵？
2024-05-26 19:05:41
提问者: 蕤
我之前还看过一个关于鱼子酱的纪录片，这个东西被欧美很多**认为是世界最顶级的三种美味之一。不过简单来说这个东西就是经过盐渍的鱼子，但是对于时间的把握和分量配比是十分考究的。而且不是所有鱼的鱼子都称之为“鱼子酱”，严格来说只有鲟鱼的鱼子制作的才被称为“鱼子酱”，不过就跟之前虹鳟被一些协会认定为也是三文鱼一样，鱼子酱这个“队伍”里也现在也掺杂了很多类似的东西。首先还是那个跟其他很多昂贵美食一样的原因，...刀鱼养殖成功了，为什么刀鱼还这么贵？
2024-05-26 17:27:14
提问者: 首席造型师，小海
之所以出现了这么贵的原因，是和他的综合方面有着很大的原因造成的。为什么森海塞尔ie8i卖那么贵？
2024-05-26 22:11:36
提问者: 伴你长久
其实ie800不是更贵，还有akg的3003，小一万。舒尔与westone，ue都有更贵的，ie8算便宜得很了。ie8的工业设计有突破，结构复杂，声音调音出色。如果说贵，ie800到是让我不解。慕思床垫为什么卖那么贵？
2024-05-26 17:01:10
提问者: 安琪
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