醋炒鸡蛋怎么有咸味

叮叮 2024-11-15 09:08:43
最佳回答
因为醋里有盐的成分,醋的成分分成两大类。无机物和有机物。

醋中的矿物质(无机物)主要是一些无机盐,如含钾、钙、钠、铁、铜等盐。矿物质来源于原料、添加剂或容器。

醋的主要成分是有机物,分酸类、糖类、醇类、酯类和维生素等。

酸类有氨基酸、醋酸、乳酸、**酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等。这些酸的存在使生活用醋更加鲜美滋味、可口。

糖类有葡萄糖、果糖、麦芽糖等,从而使醋有糖味。

醇类和酯类分别是乙醇跟**和**。

醋中含有维生素b1、b2、c等,在生命活动中起着重要的调节作用。 20210311
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