姜醋煲怎样做才不辣

小西瓜 2024-05-15 07:50:42
最佳回答
食材
主料
生姜
2500g
黑米醋
3000ml
鸡蛋
500g
猪蹄
1000g
辅料
冰糖
1000g

步骤

1.生姜洗净去姜皮;

2.姜皮晒干可以煲水洗头用;

3.生姜放入煲中,加入适量水煮开,然后倒掉水不要,沥干水份;

4.准备好黑米醋;

5.瓦煲中加入焯过水的生姜,把黑米醋倒进去,以刚淹过生姜为好;

6.加入冰糖,中小火煮开,约煮10分钟后关火,醋胆就算做好了!可以放阴凉处保存一周,然后再煮开;

7.一周或者两周后,买来猪蹄焯过水沥干;

8.鸡蛋煲熟后去壳;

9.把猪蹄加入姜醋煲中;

10.把鸡蛋也加入姜醋煲中,煮开;

11.煲好的姜醋煲煮好后,放一天,第二天猪蹄和鸡蛋就入味了,可以食用了! 20210311
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