步骤
1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒
辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油
2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟
3.把姜切片、大葱切段
4.调料准备好洗洗
5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末
6.煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来
7.加土鸡，加盐，大火煮开
8.转小火煨煮到土鸡9成熟
9.捞起彻底凉透
10.热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐
11.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可
12.大葱切段、洋葱切丝
13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油
14.一起拌均匀即可
小贴士
椒麻鸡的鸡很关键:先要挑选一公斤多重的土鸡
收拾干净后用花椒粉和盐在鸡上均匀的抹一遍，使之入味
鸡腌制约20分钟后，再下锅用汤汁小火煨煮 到9成熟
太熟透了，鸡就不劲道了
这道菜是辣、麻，所以辣椒和麻椒要多
**的椒麻鸡，一般分为，普通辣，中辣、超辣三种
买的时候一般都问你要哪种辣
做的时候以自己的口味添加辣椒和麻椒红油
在家做的清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单，做法 
2024-05-27 13:42:53
提问者: Nothing、
步骤清蒸鲈鱼的做法步骤11.准备材料；清蒸鲈鱼的做法步骤22.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；清蒸鲈鱼的做法步骤33.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；清蒸鲈鱼的做法步骤44.鱼身两面抹上少许酒；清蒸鲈鱼的做法步骤55.如图铺上姜葱，放入水开的锅里蒸；清蒸鲈鱼的做法步骤66.最大火蒸大约5~6分钟，关火，不要开盖，虚蒸5分钟再出锅；清蒸鲈鱼的做法步骤77.倒掉汤汁，夹走姜丝和葱...下午茶怎么做好吃又简单，做法图解分享，醉
2024-05-27 03:36:16
提问者: X1129
食材明细低筋面粉200g黄油160g细砂糖140g柠檬半个泡打粉2小勺鸡蛋4个其他口味烤工艺一小时耗时普通难度玛德琳的做法步骤1准备好所需材料2鸡蛋打入碗中加半个柠檬的汁白沙糖搅拌均匀3在搅拌好的蛋液中加入筛好的面粉跟泡打粉搅拌均匀4黄油隔水加热软化5加入软化的黄油搅拌均匀6用小勺舀入模具中(可以在里面放个葡萄干)7烤箱上下火200度预热(下火小点也没事)放入中层10分钟8晾凉脱模9感觉冬天没有夏...美味草莓味鸡蛋仔怎么做好吃又简单，做法
2024-05-27 17:34:01
提问者: 小6子
主料牛奶 ：100草莓酱 ：15低筋面粉 ：300鸡蛋 ：200辅料白糖 ：150油 ：100泡打粉 ：6具体步骤第一步1.鸡蛋打散第二步2.然后加入淀粉第三步3.加入低筋面粉第四步4.加入泡打粉第五步5.加入玉米油第六步6.白糖第七步7.草莓酱第八步8.然后加入牛奶第九步9.搅拌至无颗粒放冰箱冷藏1个小时以后第十步10.蛋仔机预热第十一步11.弄好的面糊第十二步12.然后把面糊倒入蛋仔鸡里第十三...自制木糠杯怎么做好吃又简单，做法图解分享，亿个吃货
2024-05-27 22:14:14
提问者: 月半伦的小迷弟?
主料淡奶油 ：100消化饼干 ：150辅料细砂糖 ：适量炼奶 ：适量具体步骤第一步第一步1.准备几包消化饼干。第二步第二步2.把饼干掰碎放入搅拌机内。第三步第三步3.开动搅拌机把饼干搅碎。第四步第四步4.盆内倒入适量淡奶油。第五步第五步5.在淡奶油中加两勺的炼奶和少许白砂糖。第六步第六步6.把奶油打发至有纹路。第七步第七步7.把奶油放入裱花袋内。第八步第八步8.杯子底部放一层消化饼干，然后压实。第...家有大厨之粽子怎么做好吃又简单，做法图解分享，吃饭
2024-05-27 12:01:28
提问者: 夏饭团子
主料糯米 ：1500辅料粽叶 ：60片蜜枣 ：适量葡萄干 ：适量家有大厨之粽子怎么做好吃又简单的具体步骤第一步1.准备好糯米第二步2.准备好竹叶第三步3.准备好蜜枣，葡萄干第四步4.泡糯米（大概1—2天时间泡的越长越粘，但是得经常换水）第五步5.粽叶泡1天第六步6.包好粽子第七步7.下锅，水满过粽子口水鸡（麻椒鸡）怎么做
2024-05-27 08:02:05
提问者: 静静
用料 4/1只的鸡腿部 300g 中粗辣椒粉 1小勺 超细辣椒粉 1小勺 香叶 2片 蒜米 4瓣 八角 1个 白芝麻 少许 酒鬼花生 少许 葱花 4根 生抽 20g 陈醋 15g 耗油 5g 盐 10g 花椒 20粒 辣椒油 ...美味快炒绿甘蓝怎么做好吃又简单，做法图
2024-05-27 01:57:15
提问者: 壁咚大明星
快炒绿甘蓝主料绿甘蓝500克辅料油适量、盐适量、花椒少许、辣椒2个步骤1.主辅料： 绿甘蓝、花椒、红辣椒2.把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分。3.把红辣椒切丝。4.热油，放入花椒，小火炒香。5.放入红辣椒炒香。6.放入绿甘蓝。7.旺火、快速、反复翻炒。8.炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火。9.出锅装盘，即可上桌品味。小贴士1、开始炒制花椒和辣椒时要用小火，防止炒糊。2、绿甘蓝放...好看的趣味果盘怎么做好吃又简单，做法图
2024-05-27 08:56:32
提问者: 譿珺?
好看的趣味果盘的做法主料苹果 ：1个辅料芒果 ：1个具体步骤：第一步1.首先你得有一个苹果第二步2.切开两半第三步3.如图这样把半个苹果切成这样第四步4.然后把切下来的小块，顺着切面切一刀，不要切断，另一个切面也切一刀不断烹饪技巧切翅膀的时候要小心，两边看一下，不要切断香喷喷的干烧黑虎虾怎么做好吃又简单，做法图解分享
2024-05-27 19:45:39
提问者: 深度懒癌患者
1、将虾的虾须和腿剪去，剪开后背，去除虾线。2、锅烧热，倒入油，放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味，再放入虾，慢慢翻炒一会，先将虾的香味煸出。3、待虾呈红色，放入糖、盐、黄酒和酱油即可。黄椒酱的做法，黄椒酱怎么做好吃，黄椒酱的家常做法
2024-05-27 22:38:50
提问者: 阿航
1.准备好所有的食材。2.黄豆提前浸泡一夜至胀发。3.然后把黄豆煮熟。4.沥干水分冷凉备用。5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。7.加入白糖和盐。8.加入白酒，鸡精。9.然后把食材拌均匀。10.再加入香油。11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。12.加盖密封避光腌制1天即可食用。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。