为什么一个**有两头、四头之称?

Time叶凡 2024-05-29 18:25:57
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**的等级按“头”数计,每司马斤(俗称港秤,约合655克)有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少,吉品鲍排第二,禾麻体积最小,头数也最多;而头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种,已犹如古董珍品一样。

所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的**多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着**的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。
1头、2头的**属极品,已很难见到。在众多**中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。

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