二头鲍和一头鲍是什么意思?

麦龙 2024-12-01 17:51:03
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鲍,属海洋软件动物,俗称"**"为人们喜爱的海味珍品,在喜庆和逢年过节它特别 受到青睐,据说是取其谐音"鲍者包了,鱼者余也",喻包内有"用之不尽"的余钱,故鲍 是馈赠亲友的上等吉利礼物,更是年节和喜庆餐桌上的"吉利菜。目前市场上的鲍按不同处理,可分为干鲍、汤鲍(即罐头鲍)及鲜鲍三类,最矜贵和最 受欢迎可算是干鲍。因为制作干鲍前要先"择优录取",再经烘晒,故干品鲍价格是鲜鲍数 倍乃至10倍以上。由于价贵,所以一般酒楼食肆大都以鲜鲍为主。但馈赠亲友作礼品及请 客,则以干鲍为多。但干鲍的价格等级往往是按头数计算的,所谓"头"指的是一斤里面有 大小均匀的鲍多少只,如三头、十头、二十头等,头数越少,意味着鲍的个头越大,价格就 越贵。每斤一头二头的鲍属极品,已很难见到。总之,物以稀为贵,越大的鲍越名贵。挑选 鲍干品除个头大小外,还要选择体形完整、结实、够干、淡口、柿红或粉红色的为上品。 20210311
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    不是的,一头鲍是一只有一年,两头鲍是两只一年,以此类推
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