一斤牛肉出多少酱牛肉 
2024-12-22 09:20:08
提问者: 明娜
每50千克生牛肉可出熟肉25千克。酱牛肉的做法：1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。3、调酱：用凉水将黄酱调稀，同时放入食盐搅拌均匀。4、煮制：将牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间...牛肉和牛柳有什么不同
2024-12-22 21:04:34
提问者: 生菜
牛柳和普通牛肉是有重大区别的，价格有3倍以上的差异。只是现在用牛肉代替了牛柳的做法和吃法，所以才会有牛柳和牛肉混淆的观念。牛柳是牛的脊柱周围最靠近脊柱的那一束精肉切成的条，如果你观察过t字牛扒，牛柳就是用t牛扒的－和|交叉处左右各一束直径不到50毫米的精肉。这一束精肉很特别，因为它虽是精肉，但是不承担受力和牵引的责任，所以这一束肉特别嫩，高级饭店生吃牛肉就是这一束牛肉,入口即化，鲜嫩无比。用来炒肉...白牦牛肉和普通牦牛肉有哪些不同啊？
2024-12-22 22:20:03
提问者: 娜儿
天下白牦牛，唯独天祝有，这句话你恐怕没有听过！白牦牛产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿崐沿沟草原为主要产地。天祝白牦牛是我国青藏高原型牦午中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。白牦牛全...**毛重怎么计算净肉是多少 比如毛重500斤 想知道他的肉是多少 计算方法
2024-12-22 05:45:17
提问者: 空白 ゛
这个要根据**的膘情品种不同，膘情不一样，而是看肥瘦程度一般净肉率，是体重的40%-50%500斤的牛，好品种来说也就7个月左右。最大2000斤500斤和1000斤，和1500斤，**率都不同牛肉羹 牛肉切法
2024-12-22 04:17:46
提问者: 陈十七
重点是先煮熟再切。大块牛肉煮15分钟左右（视大小而定）断生即可，不需要煮烂然后凉透，最好是冰箱里放一天先切片，然后改丝、然后改粒一斤牛肉烘干以后有多重
2024-12-22 01:16:41
提问者: 南昌广播电视台
一般三斤牛肉可以烘干一斤干牛肉，你这一斤牛肉烘干只能有3到4两左右咯！一头牛有多少斤肉
2024-12-22 18:54:30
提问者: 璐
这个要看牛的大小，一般牛的净肉率为50%左右用什么方法计算一头毛重牛能出多少净牛肉
2024-12-22 02:08:38
提问者: 冀DXR笑然
畜肉类的组织结构主要分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。肌肉组织一般占到畜肉类动物胴体的50%---60%，脂肪占胴体的20%----30%、结缔组织占胴体的9%---10%、骨骼组织占15%---20%。黄牛是我国特有的牛种，一般牛的净宰率为45%左右。也就是说，如果一头牛是1000斤的话，宰杀后的**率就是450斤左右。我国的秦川牛是属于大型牛，公牛平均体重可达615公斤，母牛平均为3...**毛重怎么计算净肉是多少
2024-12-22 00:18:17
提问者: 24Frames杂谈
牛的**率为不计内脏脂肪重量的新鲜胴体重与宰前活重的百分比。胴体重：即是屠宰的牛除去头、四肢（从前膝关节和飞节截去）、皮、尾、血和全部内脏，而保留肾和其周围脂肪的重量。一个牛头有多重
2024-12-22 18:08:26
提问者: 旺 Gg ﾟωﾟ
是什么牛啊？一个牦牛头，40 多斤。足够吃半个月的了。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。