葱是一个巨型家族，有500多个种，国内就有100多个种，生活中不可能一一叫出种名，于是全部统称为葱。我们平时区别葱，对大个的就直呼大葱，小的叫小葱。个头小，香味较浓，辣味较轻的就叫香葱。
1、大葱，叶肥皮厚，只吃葱白，略带甜味，北方人食用较多。大葱种子繁殖，不可以反复割的，不形成种球，香味一般，在葱类中株型最大，刺激性味道比较大，新鲜的大葱叶刚折断可以让许多人流泪的。
2、小葱指的是大葱的一个变种分葱（alliumascalonicum），分葱一般株高约20-30公分，叶绿色，圆筒形，中空，先端渐尖，花白绿色，聚生成团，鳞茎基部易连生，群生状，成熟时外被红色薄膜。
3、小葱又名香葱，性温味辛，富含多种维生素和微量元素，是厨房常备调料，同时还具有很好的保健作用。小葱，南方为主要产地，比大葱细小，多用于做调味品，如小葱拌豆腐、葱花拌面等。
扩展资料：
吃葱的注意事项：
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
参考资料：葱-百科
20210311
洋葱什么价格 
2024-11-16 14:09:39
提问者: 許发发
2.5元那里有卖大葱收获机和大葱移栽机？
2024-11-16 02:37:40
提问者: 程茜茜啊
我有大葱收获机，30-60马力四轮拖拉机带动 **为什么菜市场上的大葱和超市里的大葱价格差别那么大？
2024-11-16 07:43:58
提问者: 王云飞
我们做猪肉连锁，在超市、菜市场均有档口，经常下基层巡视，因职业习惯，比较关注农产品价格，所以应该有发言权。就农副产品来讲，包括蔬菜，更包括大葱，一般情况下，超市的价格比菜市场要高出不少，尤其是大型超市，除非超市搞促销活动。究其原因，不外乎因其成本较高所致。与其它商品一样，超市的经营分为自营与联营。自营是自行采购，或供应商送货，员工售卖;联营是将某个品类外包经营，超市方提点，蔬菜类在20个点左右，并...钢葱和铁杆大葱有什么区别
2024-11-16 17:48:51
提问者: 我不吃鱼?
铁杆大葱，其显著特点是：葱白长，葱白长55～65厘米，直径3．5～4．5厘米。钢葱具有葱白长（长度40cm）、杆瓷实，甜而脆、辣味足、口感好等特点且卖相好、长途运输不变质。铁杆大葱与钢葱环境对比：铁杆大葱生长环境：抗寒能力强，生长速度快；葱白组织紧密，抗倒伏；蜡粉厚、抗病力强，适应范围性广。钢葱生长环境：第一年秋季播种，以幼苗越冬；第二年夏季移栽，到初冬收获葱白；如需采收种子，则将成长的植株在露地...洋葱有什么品种
2024-11-16 19:14:50
提问者: 依果?
顶生、分蘖、红皮、黄皮、白皮。1、顶生每株分蘖成多个至10多个大小不规则的鳞茎，通常不结种子。每一分蘖基部能形成鳞茎，用分蘖的小鳞茎繁殖。该品种品质差，产量低，但耐贮藏，抗寒性强。2、分蘖禾本科等植物在地面以下或接近地面处所发生的分枝。产生于比较膨大而贮有丰富养料的分蘖节上。直接从主茎基部分蘖节上发出的称一级分蘖，在一级分蘖基部又可产生新的分蘖芽和不定根，形成次二级分蘖。在条件良好的情况下，可以形...红洋葱和黄洋葱有什么不同？哪种更好？
2024-11-16 07:33:53
提问者: 乡坝头的男人
红洋葱和黄洋葱的不同如下：1）品质上品种不一样，黄洋葱的汁多肉厚个头大属于内陆品种，不易保存。红洋葱的个头小，味道更冲主要产于西北，较前者易保存，质量更好。2）营养价值上红洋葱和黄洋葱的营养成份都差不多。红皮洋葱的味道比较呛，煮熟后则比较甜，**人一般上都比较喜欢它。黄皮洋葱的印度人喜欢用来煮咖喱。3）口味上红皮洋葱口味辣一些，白色和黄色洋葱就淡多了。红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂，食疗效果比白皮洋...哪里有干的小葱买
2024-11-16 13:10:26
提问者: Toxicant.
去菜市场旁边的干货店里有买红葱,洋葱,圆葱有什么区别？
2024-11-16 14:02:43
提问者: 董先生聊珠宝
红葱、洋葱和圆葱的区别如下：洋葱、圆葱是同一样东西。洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科葱属二年生草本植物。呈圆球形状。红葱，是鸢尾科红葱属草本植物。叶多为宽披针形或宽条形，伞形花序状的聚伞花序生于花茎的顶端。葱香发面火烧的做法，葱香发面火烧怎么做好吃
2024-11-16 02:55:53
提问者: 不忘初心
食材明细富强粉适量油酥面适量葱花、盐、大料、桂皮适量发酵粉，白糖适量葱香口味烤工艺三刻钟耗时简单难度发面版的葱油香酥火烧的做法步骤1富强粉中放入白糖、发酵粉和成光滑的面团，等待发酵；面团发起来后，揉一会，再二次发酵。2将发好的面团擀成长方形的面片，抹上油酥面，做成烧饼。3将面片卷起来，成长条状。4切成几个面剂。5做好的烧饼再醒发20分钟，就可以放到平锅里烙了；也可以沾上芝麻放入烤箱中烤制。葱爆红极参的做法，葱爆红极参怎么做好吃，葱爆
2024-11-16 20:39:42
提问者: I Do官方
葱爆红极参食材介绍杭椒2根，胡萝卜30克，冰岛红极参160克，芥花油适量，生姜4片，京葱60克，食盐1小撮，白糖1小勺，生粉1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1/2汤匙，味极鲜1/2汤匙，葱爆红极参的做法步骤1、备好食材2、先准备酱汁和淀粉糊备用白色小碟中：1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊玻璃碗中加入：食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀3、取出红极参放至室温一会儿4、稍后冲洗下再切大...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。