请问仁面酱怎样制作？所需的配料是什么？?比倒是多少？ 
2024-06-26 04:43:27
提问者: 柯啡coffee
仁面果**，除了皮肉，里面便是糊状的汁液，虽然酸得掉牙，但若与鲜鱼、鲜肉结合，却美味异常。在蒸煮的过程中，仁面之酸契入鱼、肉之中，鱼、肉的脂肪中和了仁面的青涩，互相成全。广东民间基本不吃生鲜的仁面，而是用来腌渍制酱。说到制酱，仁面是一等一的材料。制仁面酱有两种方法：一种是整只腌。把仁面洗净，用上等豉油腌渍，吃的时候，先把仁面取出来，用刀背拍扁再切成细丝；一种是去核取肉腌。把仁面和糖一块煮过，加入辣...请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么？
2024-06-26 06:24:42
提问者: LaBeautè | LaB花艺
拉面里边掺绿液读者质疑京报网讯（记者孙颖）拉面以其筋道味厚深得食客的喜爱，可是读者刘先生在吃拉面时却发现，揉面的师傅怎么往面里添加绿色的液体啊！这样做出来的拉面，对身体有没有害呢？读者刘先生前天晚上在苏宁东八里庄店上面5层一家名叫“北味居”的摊上吃**炒拉条子，吃着吃着，刘先生发现揉面的师傅竟然往面里添加绿色的液体，看着难受的刘先生问师傅添加的是什么东西，那位师傅说是**，对人体没毒，拉面类的食品...发面时,水、酵母与面粉的比例？
2024-06-26 00:32:53
提问者: DR钻戒
以500克面粉为例，水需要250克，酵母5g，以下是馒头的做法。主料：面粉500g调料：调和油适量、酵母(干)5g步骤：1、准备好食材，面粉，糖，酵母2、酵母温水化开后，加入面粉中，充分搅拌后，充分**。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的小片。5、叠在一起做各**放里面卷起来6、叠好在中间切断7、翻转后，就成了玫瑰生坯。全部做完后二次饧发十几...怎样做包子，和面的比例是多少，多少面粉放多少酵母和水，要发酵多久，具体步骤能详细点吗
2024-06-26 12:30:08
提问者: y、Y
面粉的密度为0.52g/ml，水的密度是1g/ml，也就是说，50g（既1两）面粉就是大概96毫升，多少毫升的水就是多少克的水，比方说500克（既962毫升）面粉+280克（既280毫升）的水+一次性勺子的酵母（约5克），发一到两小时左右。怎么做馒头?水和面粉比例多少?
2024-06-26 19:43:02
提问者: 臭粑粑
做馒头一斤面粉放多少泡打粉？做馒头一斤面粉放5g泡打粉。1、面粉500克,干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两。2、温水(250克-300克)根据面粉的吃水量,糖20克。3、将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑。4、在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团，稍醒大约1小时左右。5、待面醒好后,做成自己想做的馒头,花卷。6、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电，蒸13分钟既可(...补地面时需要水泥大沙的比例是多少？
2024-06-26 13:11:20
提问者: 蓝芽子
补地面时需要水泥大沙的比例是1:2，修补地面，标号要高些，水泥、砂最好按照1:2来配。 修补地面流程：先把需要修补的地面清理干净，最好是用水冲刷一下，然后用刷一遍素水泥浆，再抹水泥砂浆，如果是光面的，要在水泥初凝前分几次压光，如果是毛面的，等砂浆表面水分稍干，再用毛刷或笤帚拉毛。 水泥砂浆配合比应采用《抹灰砂浆技术规程》jgj/t220—2010。以中砂、净干砂（干燥状态，是指含水率小于5%）...做面包 面粉与酵母的比例是多少
2024-06-26 10:38:20
提问者: 你不知道的事
这个要视酵母的品种而定。一般而言： 鲜酵母：面粉＝2%：100% 干酵母：面粉＝1%：100% 这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等，而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等。 在实际生产中通过酵母添加量增减，以帮助我们控制发酵的进度。炸油糕水和面的比例是多少，怎样做又脆又鼓?
2024-06-26 19:25:19
提问者: 万物复苏 阳春三月
油糕黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油泡泡油糕原料：面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g（实耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。做馒头时面粉和碱面的比例是多少
2024-06-26 12:03:45
提问者: A懒懒?
一般蒸馒头的比例是每百斤面粉加食用碱300--350克也就是一斤面粉3克碱面兰州拉面用的蓬灰里面什么化学物质是蓝色的？
2024-06-26 11:52:23
提问者: Quiet
楼主问的蓝色是那种物质，一帮人却来强调无毒，合理添加没有额外成份当然无毒，但和楼主问的有什么关系？特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。