西冷牛排和菲力牛排有什么不同？分别是牛什么部位的肉？哪种更好价格更高？ 
2024-05-30 21:08:51
提问者: 情侣_好物玩意
西冷牛排（sirloin）属于牛外脊肉 是很好的一块肉 在腰部和臀部附近菲力牛排说的应该是filet mignon 是牛里脊（tenderloin）尖端的一块肉 量非常少 是牛排中最嫩的 应该也是牛排中最贵的牛肉和牛柳有什么不同
2024-05-30 13:58:17
提问者: 生菜
牛柳和普通牛肉是有重大区别的，价格有3倍以上的差异。只是现在用牛肉代替了牛柳的做法和吃法，所以才会有牛柳和牛肉混淆的观念。牛柳是牛的脊柱周围最靠近脊柱的那一束精肉切成的条，如果你观察过t字牛扒，牛柳就是用t牛扒的－和|交叉处左右各一束直径不到50毫米的精肉。这一束精肉很特别，因为它虽是精肉，但是不承担受力和牵引的责任，所以这一束肉特别嫩，高级饭店生吃牛肉就是这一束牛肉,入口即化，鲜嫩无比。用来炒肉...牛排是牛哪个部分的肉？
2024-05-30 05:28:11
提问者: 官lJ
常见的有以下四种：tenderloin（嫩 牛柳，牛里脊），又叫fillet（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。rib－eye（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，...奶牛粪和**粪养蚯蚓有什么区别
2024-05-30 00:51:39
提问者: 芙蓉
**的牛粪比较好,奶牛用的小苏打比较多,影响质量。【养殖技术】蚯蚓主要是腐烂的有机物喂食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料。例如畜禽粪便、食品、纸质、木材、酿酒等等，即便是垃圾、生活有机物、幼虫、卵、动物尸体都是蚯蚓的好饲料。不同的饲料所含的营养物质不同，因此配方比例也不同，这里，我们来介绍一下牛粪养殖蚯蚓的技巧。牛粪是粪便养殖中最适...神户牛肉和普通的牛肉有什么区别？为何神户牛肉贵的惊人？
2024-05-30 05:15:42
提问者: 千万不要买
1.牛肉(拼音:niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛**、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。2.神户牛肉(日文名:神戸ビーフ，英文名:kobe beef)，专指从兵库县所产的但...牛肩肉是什么部位肉，如何烹饪？
2024-05-30 04:50:52
提问者: 王爱笑
下图中标2的部分就是牛肩肉。肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。做牛排选哪个部位的牛肉最佳？
2024-05-30 00:14:40
提问者: 乐乐同学～婚礼策划师
1.菲力牛排：选用牛脊部位的肉，牛肉中最嫩的部位。2.西冷牛排：选用牛外脊即牛的腰椎部位，这个部位的牛肉偏肥。3.牛小排：选用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉质相对结实。拓展资料牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊...做牛排要用什么部位的牛肉？
2024-05-30 04:36:07
提问者: 桃子小飞侠
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。安格斯肉眼牛排属牛的哪部分？有什么特点？
2024-05-30 16:36:19
提问者: Elena娜娜
一般指取自牛身中间的无骨部分，肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪求牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位
2024-05-30 04:06:58
提问者: ?????喵喵喵?
最嫩的部位是里脊条 猪、羊、牛都是一样的部位 一头牛共有两条里脊条 一般的牛里脊条每条大概一斤半到两斤，直径4-5cm长30cm左右 。最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。