猪骨髓其实是一种“营养价值较低的食物”，没有什么特别的好处。对于骨髓来说，其中80%-90%的营养物质是脂肪物质，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇物质。
吃骨头并不补钙，骨髓也并不补脑。骨头汤中的钙是以**形式存在，不宜溶解，相比于钙，喝进去最多的其实是脂肪。还有人说吃骨髓可以补脑，并无科学依据，饱和脂肪酸还没有这个功能。
骨髓虽然是一种吃起来非常香的食物，很多人钟爱于它。但是，美味的背后更多携带的是脂肪和胆固醇，食用过多会对身体带来风险。
扩展资料：
挑选猪骨髓的方法
1、拿起来先闻闻。用鼻子闻闻有没有怪味道，新鲜的肉骨头是没有任何臭味道的，只是有一点肉味。
2、看色泽。骨头如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的。
3、手触摸。摸上去如果是粘手的是不新鲜的猪骨髓。
4、拿手指按压骨头。好的骨头如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质比较不好；再用手摸下骨头表面，应该表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。
5、选“棒骨”要两头大，中间小的那种，不要两边扁扁的，那样的没骨髓。
参考资料来源：
人民网-骨髓里到底有没有营养？这样享用才健康！
猪里脊肉有哪些营养价值？ 
2024-11-29 21:35:44
提问者: 李大黑
猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。望采纳鲫鱼的营养价值
2024-11-29 18:34:24
提问者: 宋臻滢
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素a、b族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的**用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季...请问猪大排和猪小排那种的营养价值较高？谢谢！
2024-11-29 03:57:01
提问者: 兵荒马乱的青春?₂₀₁₉
大排就是普通排骨~不是腔骨，是连着腔骨的那种排骨~小牌说的是带脆骨的那一块~卖的比较贵~我觉得营养是一样的，都是一头猪身上的货~一家人么~这头猪吃一样的饲料出一样的肉难不成小排就比大排有营养了？应该是小排的肉质更嫩一些~然后肉多一些，你想呀骨头少不是就比骨头多的地儿值钱么~小排的肉颗厚了我反正不爱吃~俺稀罕啃骨头~其他·没别的了~猪尾巴和猪蹄的营养价值一样吗 特别是胶原蛋白
2024-11-29 14:10:55
提问者: 刘耀文的信徒.(二少）
猪尾巴和猪蹄的营养价值相似，猪尾巴脂肪含量高些，油腻些，猪蹄相比就没有那么油腻了。至于胶原蛋白主要是在猪皮里面。猪蹄的猪皮更多了，所以猪蹄的胶原蛋白更多一些。从补充胶原蛋白和健康的角度看，吃猪蹄更合适些。有些人爱吃猪尾巴是因为猪尾巴属于“活肉”，吃着口感和味道比猪蹄要好。猪皮的营养价值有多高？
2024-11-29 01:56:46
提问者: 潮拍小纯
猪皮很多人都不太喜欢，在做菜的时候都会把猪肉上面的猪皮给去掉了，但是猪皮确确实实是一个很好的美食，营养价值很高，而且味道真的很不错。猪皮冻相信这个是很多人都喜欢吃的，这个东西真的很好吃，对于很多女孩子相信都听过猪皮冻有美容养颜的效果。这个就是用猪皮做成的。记得以前小时候，那还是九十年代的时候吧，那时候家里比较穷，很少买肉吃，但是有时候父亲做工回来的时候就是买一些猪皮，还有一些边料肉，就是一些不太好...海米的营养价值
2024-11-29 08:54:38
提问者: 1号花店
1.海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等...牦牛骨髓营养粉是用来治什么的
2024-11-29 13:03:05
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
他是保健品不治病，可以预防缺钙引起的一些疾病请问鳗鱼骨头的营养价值？
2024-11-29 12:29:53
提问者: 薄荷味的小仙女
我不知道鳗鱼骨头的营养价值，但是我刚上了一次买鳗鱼得当。上星期的早上我上菜市场买菜，刚走到菜市场门口就看到有几个妇女再买一个箩筐里的东西。我就上去看接着就听到我后面的一个女人在说这是鳗鱼丝 ，她问多少斤？那人回答：“10元”。那个女人就说沃尔玛要卖180一斤，这一说我也动心了。也就是说这是100元一斤，就这样我也买了两斤。我不是只带了20元钱，那个女人就说跟她回去拿嘛！过了20十分钟左右我忠意回过...凉拌猪皮怎么做好吃 凉拌猪皮的营养价值
2024-11-29 19:01:19
提问者: MyC
准备好卤猪皮香菜、大葱、蒜瓣洗净把卤猪皮切成丝香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中再放入擦成丝的胡萝卜搅拌均匀即可黑猪肉的营养价值
2024-11-29 10:47:22
提问者: 波妞爱拉面
黑猪肉的营养价值：1、黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内sod的活性，抑制mda的生成，延缓机体衰老，细胞老化。2、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。