豆粕怎样发酵酵 
2024-05-26 17:35:09
提问者: 宇文斌斌双胞胎姐妹
发酵的当然最好.豆粕用水泡好后,装进一具密封的罐子,用黑布或其它吸光的材料盖好.放在太阳底下连续晒几天,能保证25度以上最好.发好的里面会涨起来的,水多的说还会有气泡产生.最好不要闻了.蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例
2024-05-26 04:07:15
提问者: 天生一副公鸭嗓
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例，要看不同的面粉吃水量也是差别的。但是大致上可以为：面粉：酵母：水500g 0.3g 250-300g虫草菌粉和发酵型虫草菌粉是不是一样。
2024-05-26 16:34:22
提问者: 咩咩笑笑
是一样的。虫草菌粉和发酵型虫草菌粉，均是从冬虫夏草中分离得到的菌丝体经发酵培养所得的干燥粉末。性状为灰色至淡黄色粉末，气微腥。两者差一个发酵型，很容易给买家造成发酵型虫草菌粉要比虫草菌粉昂贵，营养价值也比其高，然而这只是一个错觉，他们本来是相同并且营养价值也相同。所谓菌粉，即冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草的无性世代 ──中华束丝孢，菌种经液体发酵培养所得菌丝体磨成的粉。可见，只要是虫草菌...发面酵母和面的比例是多少呀
2024-05-26 09:45:03
提问者: 长发绾君心
酵母和面粉的比例是1~2：100。发面时，酵母的用量一般是面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度也增加，产气量也增加，但最高不要超过38℃～39℃。一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温...做面包 面粉与酵母的比例是多少？
2024-05-26 03:18:06
提问者: 行走的航拍小哥
主料：面粉150克，白糖15克，牛奶3克，酵母片1.5克，鸡蛋3/4个，精盐1克 做法 1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。 2、在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。 3、把鸡蛋放入45克水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右。 4、将面团以50克为单位分好后，在3...豆粕怎样发酵酵
2024-05-26 02:50:34
提问者: 段瑞奇
发酵的当然最好.豆粕用水泡好后,装进一具密封的罐子,用黑布或其它吸光的材料盖好.放在太阳底下连续晒几天,能保证25度以上最好.发好的里面会涨起来的,水多的说还会有气泡产生.最好不要闻了...面粉与酵母的最佳比例是多少能让面团发酵的最好
2024-05-26 05:38:31
提问者: 睡着的老虎
面粉与酵母的最佳比例一般是1%至2%,发的时间要适当才能松软可口,一般来说做面包都用的高筋粉(有部分法式面包有掺加低筋粉),高筋粉用机器揉面的时间大概是14到16分钟之间,如果是手工揉面的话相应的时间就得加长了,大概是30分钟左右;还有就是发酵时间的掌握,一般是一个小时的发酵时间,如果你的面团加的糖多,那发酵时间就得延长,因为糖对酵母有抑制作用,发酵时间从40分钟至1天不等.希望对你有所帮助做馒头 500克面粉放多少克酵母
2024-05-26 21:11:13
提问者: lone wolf
按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，...蒸包子的面怎么发，用面碱不用 酵母或泡打粉
2024-05-26 16:26:41
提问者: 解放军新闻传播中心融媒体
一般家里不会留老面，所以干脆买自发面粉，不过贵点儿，要不就买普通的面粉加点酵母就行了。1斤面粉放多少酵母
2024-05-26 12:27:53
提问者: 啊小爽?
亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。