压面机馒头的做法步骤图，压面机馒头怎么做 
2024-11-06 13:48:31
提问者: 小佩琪???
馒头（压面机版）的做法 首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种方法比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。将300g面粉，180**以及其余所有材料揉到一起，将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时，直至干面粉出现裂口，此时，慢慢加入剩下的水，将面团和好。此时我们的压面机登场。我使用的是复兴牌dmt-10家用电动压面机。将面团分割成小块，反复...安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少？要发酵多长时间？最好写出过程
2024-11-06 07:07:25
提问者: 静雨是小可爱呀
放到温水中化开直接放到面粉里就行了，用量看包装。揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖好，两个小时就发了。不要用热水烫酵母，会灭活。一斤面粉放7-8克酵母步骤:1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀.(以面团不粘手为准)2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积...做馒头，一斤面粉酵母泡打粉的比例是多少。？能说说吗？谢谢
2024-11-06 16:58:37
提问者: y、Y
如果是做馒头包子之类的，一斤面粉加5克泡打粉就可以了，干酵母的量要根据温度来调节，一般夏季6-8克，春秋季8-10克，冬季10-12克。如果你发酵时间长可以把酵母的量减少2克左右。泡打粉的量不要超过酵母，不然泡打粉太多会有苦味。100克馒头热量多少
2024-11-06 08:45:24
提问者: ?
普通的中等大小的馒头，是100克。过去用粮票的年代，买一个馒头要交**票呢。白馒头（1个）280卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡馒头当然是小麦做的,看来你是南方人大概多少克你可以买个回来称一下，每家大小都不一样啊1公斤面粉做馒头要放多少酵母
2024-11-06 14:58:58
提问者: Wedding Bus 官方
放上2克干酵母就行了 ，放的少了 多醒发一会儿，放的干酵母少了多醒发一会儿就行了，别放太多不好吃做馒头100克面放多少酵母
2024-11-06 17:27:20
提问者: 亮亮贾?
目前先看看酵母菌外包装上面有没有 用量说明据我所知一般的 100克面粉 加入 0.5 克左右500克马蹄粉可以做多少千层糕
2024-11-06 15:48:44
提问者: WSFilmSTudio-小武
材料:500克马蹄粉，750克糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。 (我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖) 2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。 3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣) 4、蒸盘底抹一层油。 5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘...一斤面粉可以做多少个馒头?
2024-11-06 13:37:54
提问者: 晴天！
同样大小馒头和包子的面粉用量是不一样的，馒头应该是“实芯”的，而包子里面还有馅，但按卖家的做法，我想一块钱四个的包子的面粉用量，一斤干面粉大概可以做到16—20个包子吧。如用500克面粉加上水和其它原料和成面团后，大概有760克左右，如果馒头按50克一个算，大概15个，如果70克左右的11个。如果说在陕北大概做十个，在四川十四五个到二十个，在天津至少二十个以上。要是做成旺仔小馒头，这个就有点严重了...一斤面粉要放多少酵母？
2024-11-06 08:13:54
提问者: 阿航
一斤面粉（500g）要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的1~2%。还要注意的是，发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过54℃，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是28～30℃。除此之外，发面时间也是很重要的，但是发面时间随酵母的用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，夏天时间短一些，冬天时间则长一些。所以只要把面团发酵到两...发酵一斤面粉要用多少克酵母粉
2024-11-06 17:01:21
提问者: 兰花城
做面包要1~1.5%（7克），做馒头0.5%（3克）就可以了。 1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 3、面肥有些地方又叫老...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。