哪种品牌的酵母最好用 
2024-05-25 05:10:06
提问者: penny
如果是合理安排时间制作面包等烘焙西点或馒头包子等中式面点，建议使用高活性干酵母。目前国内可以买到的高活性干酵母品牌有：法国乐斯福的燕牌高活性干酵母，天**高活性干酵母，安琪牌高活性干酵母，燕山牌高活性干酵母，梅山牌高活性干酵母，马利牌高活性干酵母，丹宝利牌高活性干酵母等，乐干酵母厨牌，国光牌干酵母等等。还有一些杂牌，品质不可保证。我适用过好几个品牌的酵母，最好用最简单的应该算是法国燕牌，俗称傻瓜酵...安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少？要发酵多长时间？最好写出过程
2024-05-25 22:08:08
提问者: 静雨是小可爱呀
放到温水中化开直接放到面粉里就行了，用量看包装。揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖好，两个小时就发了。不要用热水烫酵母，会灭活。一斤面粉放7-8克酵母步骤:1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀.(以面团不粘手为准)2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右(不以时间为准的话观察面团的变化,如果面团在发酵后体积...安琪酵母蒸馒头时兑放比例是多少？要发酵多长时间？最好写出过程
2024-05-25 20:10:02
提问者: 芒果绿茶
放到温水中化开直接放到面粉里就行了，用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖好，两个小时就发了。不要用热水烫酵母，会灭活。 一斤面粉放7-8克酵母步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-2个小时左右 (不以时间为准的话观察面团的变化,如果面...发酵粉和酵母粉？ 有什么不同？做面包是哪种？
2024-05-25 04:00:28
提问者: 彩cai^_^
做面包是用酵母粉，发酵粉和酵母粉的区别如下：一、成分不同发酵粉：发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。酵母粉：酵母粉的成分包括淀粉、糖蜜以及味精、酒精和酵母菌等。二、制作过程不同发酵粉：发酵粉是由碳酸盐和固态酸的化合物混合制成的。酵母粉：酵母粉是由以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体经干燥后制成的。三、发酵原理不同发酵粉：...做馒头一斤面粉放多少酵母?
2024-05-25 01:43:48
提问者: 全网最正经
其实并没有固定的酵母数量，按照通常的制作方法来说，一斤面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素，对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物，如包子馒头等。酵母呈碱性，食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母发酵面粉，发酵之后的面**的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的氨基酸，是不可或缺的一种美食。制作方法简单易学，不麻烦。面包里含有的酵母是什么？是小苏打吗？是啤酒酵母粉吗？如果酵母发酵一斤面包大概会有多少毫升酒精含量？
2024-05-25 12:28:00
提问者: 甜心小可爱?
不是，是一种酵母菌，和酿酒的酵母菌是不同的，主要分解淀粉产生二氧化碳使面包松软，当然，现在很多人用小苏打代替，免除发酵的时间酵母粉与面粉的比例是多少
2024-05-25 02:37:50
提问者: C H E N
平时我们吃的面食有两种，一种是没有加酵母粉的，还有一种是加完酵母粉后吃起来很松软，平时在做发面的时候，酵母粉成比例才能保证面团发得好，所以大家在发面的时候，第一次做可以学习这样的比例添加法，知道应该如何添加。一斤面粉放多少酵母粉一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品...做发糕的面粉和发酵具体是多少份量?
2024-05-25 02:08:43
提问者: 婉竹宝宝
做发糕的面粉（自发粉）跟酵母的配比大概是1%－1.2%。 食材：面粉（自发粉）适量，酵母粉适量，糖适量，鸡蛋适量，水适量 步骤： 1、鸡蛋打散，跟面粉（自发粉）加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。 2、和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是40分钟到2个小时。 3、发面的过程中可以掐一小块面团出来看，如果里面已经有均匀地分布了气孔了，那说明面发好了...什么牌子的酵母粉好
2024-05-25 05:38:31
提问者: 安庆人在南京
用于营养补充的吗？安琪纽特的酵母蛋**最好，好像含有酵母蛋白、乳清蛋白和大豆蛋白，营养丰富而全面，还是郭富城代言的喔大家推荐哪种即时酵母粉最好？
2024-05-25 05:38:31
提问者: 耳东
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