做面包 面粉与酵母的比例是多少 
2024-05-26 15:51:53
提问者: 鹿鹿?
不好话，没有固定的比例。天然酵母，不知道您是怎么培育的，是酵母是干性还是湿性的。您培养天然酵母介质也不清楚。天然酵母里的活性成分没有一个具体测算，所以没有一个严格比例，厨师一般是依靠经验根据当时的温度湿度添加酵母的，我平时面粉和液态天然酵母的比例是5：1网上找了一个方子可以参考一下。天然酵种北海道土司（450克吐司模）材料：中种：天然酵种（100%水粉比例）100g，高粉200g，细砂糖45g，即...安琪酵母发面粉多少钱一袋
2024-05-26 01:19:07
提问者: Jiyin
上面有说明啊。冬天就按照少的量和面粉。做馒头，一斤面粉酵母泡打粉的比例是多少。？能说说吗？谢谢
2024-05-26 22:11:27
提问者: y、Y
如果是做馒头包子之类的，一斤面粉加5克泡打粉就可以了，干酵母的量要根据温度来调节，一般夏季6-8克，春秋季8-10克，冬季10-12克。如果你发酵时间长可以把酵母的量减少2克左右。泡打粉的量不要超过酵母，不然泡打粉太多会有苦味。用酵母蒸馒头面粉和水的比例是多少？
2024-05-26 01:00:34
提问者: 瓶盖儿是条狗
用酵母蒸馒头面粉和水的比例是2：1，下面是具体做法：准备材料：中筋面粉500g，白糖5-6g，酵母5g，温水250g，南瓜泥320g1、在面粉里加入白糖和酵母搅拌均匀，边加温水边搅拌成絮状，用手揉成面团放置一旁等待发酵。2、面团发酵后取出，用擀面杖擀成正方形。3、将面皮从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。4、南瓜泥和面皮叠成一...蒸馒头的时候，面和碱水的比例是多少
2024-05-26 05:35:31
提问者: 田小豆短剧
蒸馒头每500克面团用3克碱面左右老面馒头的做法：用料：老面酵头：中筋粉50克、冷水50毫升、 酵母1克 馒头：中筋粉500克 、 冷水180毫升、食用碱3克1、制作老面：将中筋粉50克、冷水50毫升、酵母1克混合均匀，放入一个有盖子的容器中，盖好盖子。2、在室温状态下，放置12-15小时发酵，发酵好的老面会有酸味，满是圆孔。3、做馒头：将前一天发酵好的老面酵头与面粉500克、水180毫升混...酵母和面比例
2024-05-26 03:34:37
提问者: 贵州-正安爱相随文化传媒～李红玉
那是说它的发酵能力!一斤面用七克就行!酵母粉与面粉的比例是多少
2024-05-26 02:37:50
提问者: C H E N
平时我们吃的面食有两种，一种是没有加酵母粉的，还有一种是加完酵母粉后吃起来很松软，平时在做发面的时候，酵母粉成比例才能保证面团发得好，所以大家在发面的时候，第一次做可以学习这样的比例添加法，知道应该如何添加。一斤面粉放多少酵母粉一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品...蒸馒头时肥头和面粉还有碱面的比例是多少？
2024-05-26 19:01:05
提问者: 乐乐同学～婚礼策划师
二面馒头的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 高血压食谱 ****食谱 动脉硬化食谱 口味：原本味 工艺：清蒸二面馒头的制作材料： 主料：玉米面（黄）300克,小麦面粉200克调料：酵母15克,碱1克二面馒头的特色： 此馒头暄软筋道，营养丰富。教您二面馒头怎么做，如何做二面馒头才好吃 1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2.将发足的面团放在...安琪酵母一小袋可以发几碗面
2024-05-26 20:10:09
提问者: 是娜娜呀.
这么说吧，假如你要发四碗面的话，你用那种调料勺一小勺，盖盖子两三个小时就可以了。要是想发的快可以多放点，要是发的慢，就少放点。安琪酵母硒胶囊多少钱一瓶
2024-05-26 06:12:08
提问者: 欢喜-
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