下个月,人造肉进入市场,人造肉真的取代猪肉吗?

玺?岁 2024-12-01 11:38:17
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对于最近猪肉价格出现了大涨的行情,甚至是爆涨的行情!目前市场上的猪肉的主流价格已经达到了20元/斤左右的行情,对于南方生猪价格超过了14元/斤的也有六个省份,很多地方的猪肉价格已经突破了30元美金,个别地方猪肉价格已经达到了35元―40元/斤的行情。在这么高的猪肉价格行情下,每斤猪肉的利润高达十元钱一斤,这的确对于一些企业来说产生了巨大的诱惑力,所以好多企业开始下本钱研究人造肉来代替猪肉。我记得三十几年前在我小的时候,市场上就已有一种豆制品叫人造肉,这种豆制品属于干蔬菜,从外观上以及口感上就像南方制作的腊肉或者说有些像肉干一样,因此被那些制造豆制品的人称作为人造肉,但是味道比猪肉的味道要差非常的多,毕竟是一个豆制品的产物而已。现在这种人造肉早已在市场上流行开来,但消费量不是太大,毕竟只是作为一种干了的蔬菜而已。对于题主所说的九月份即将上市的人造肉,应该属于网络上报道的北京某公司刚研究出来的人造肉。这种人造肉也是用大豆等农产品制作的蛋白质含量比较高的素食品,通过宣传可以看出这种人造肉,具有猪肉等肉类产品的味道,不含高胆固醇,还含有非常丰富的蛋白质。从宣传的角度来看对于肥胖一类的人群或者是三高一类的人群来说是非常好的,毕竟不含有胆固醇。但是这种所谓的人造肉,其肉味主要是靠调味品进行调出来的,基本上都是化学材料配制而成,对人身体的健康有没有副作用?我不是专业人士,不敢妄谈。但总感觉宣传的有点夸大其词,人造肉对于饮食行业来说,能够减少猪肉的食用量,节省使用猪肉的成本。这应该属于造假行为或者是掺假行为吧?但对于消费者本人而言,明知是假猪肉,不可能花钱大量消费用来代替猪肉!对于网络所说的真正的人造肉,在德国已经研究出来,主要是从猪身上提取了干细胞放在培养液里,进行培养成为一块小的猪肉,结果这块猪肉的造价为25万美元,成本是非常的高的,且不说现在有无推广不推广的可能性,但它确实比现在的猪肉价格要不知道高多少倍。而且目前这种人造肉还没有人去尝试过,是否对人身体的健康造成一定的伤害也还是一个未知数。总之,对于题主下个月即将上市的人造肉,总体上来说不会在短时间内代替猪肉的,毕竟网络传的这种人造肉是假的,实际上就是用大豆等农产品制作出来的人造肉,对于消费者而言是不可能替代了真正的猪肉的。比如说在两年前网络报道的人造鸡蛋,也是用农产品制造出来的一种蛋白质含量比较高的假鸡蛋,宣传其人造鸡蛋不含有高胆固醇。结果在市场上推销了两年的时间也没有畅销下来。也就是说我国的消费者对人造鸡蛋的消费没有认可,同样的原理,对于这种人造肉而言也只是作为一种干蔬菜来消费罢了。 20210311
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