如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口?

麻城第一自媒体 2024-06-26 13:36:57
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炒猪大肠做法:
  1. 先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。
  2. 木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
  3. 锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
  4. 锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。 20210311
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