腌芥菜疙瘩放多少盐 
2024-05-31 19:33:11
提问者: 菠萝派对气球
准备材料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。1、芥菜冼净2、烧一锅开水3、将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩（目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂菌），5秒钟捞出别让开水给烫熟了。4、待缸中的水凉透后，再到入芥菜疙瘩。5、密封20天后即可。一个月前腌的芥菜疙瘩，今天吃有点酸该怎样补救
2024-05-31 06:09:47
提问者: 秦昊❤崽崽?
腌制的芥菜疙瘩有点酸，要先看有没有**变质，如果没有变质，对于有点酸的情况，可以在吃的时候放少许糖，冲淡一些酸味。或者把芥菜疙瘩切成片或丝，与其他食材一起炒，酸味不会那么浓。芥菜补钙，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多，可用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果...为什么用粗盐腌鸡蛋比用精盐效果更好？除却价格因素。谢啦！！！！
2024-05-31 23:40:05
提问者: 丁淑敏.
精盐经过再加工，有些矿物质就没有了（对人体来说算杂质）。粗盐富含矿物质，腌鸡蛋主要靠矿物质的作用。所以粗盐效果比较好。能用大青盐腌制咸菜吗?
2024-05-31 03:15:04
提问者: 阿 3 ?
1 大青盐，原名戎盐，为氯化物类石盐族矿物石盐的结晶体。具有泻热；凉血；明目；润燥的作用。 性状 性状鉴别：本品单晶体呈立方体状，多棱，常连结在一起，呈不规则块状。一般粒径0.2-2.0cm。大颗粒者可见漏斗状生长遗迹，呈不规则凹窝形状。青白色或暗白色，半透 大青盐 明；脂肪样光泽，有的可见分布不均匀的蓝色斑点。质硬脆，易砸碎，断面洁净，玻璃样光泽。气微，味咸。(彩照26) 以颗粒大、有...腌雪里蕻和盐的比例是多少?
2024-05-31 21:33:13
提问者: 厉害了
雪里蕻10斤，盐260g。腌雪里蕻的做法，准备材料：新鲜雪里蕻：10斤、大粒海盐：260g、辣椒、生姜：各20g 1、先将新鲜雪里蕻摘去老叶，晾晒一天2、洗净，沥干水份3、把雪里蕻切碎4、加生姜茉，辣椒丝一起加盐拌匀5、最后挤干水份装瓶，，腌制15天以后，会发现雪菜由青变黄，就可以享用。怎样用虾油腌制咸菜
2024-05-31 23:07:52
提问者: 洪太太的洪先生
准备材料：青菜头2斤、盐4g、辣椒粉2两、五香粉5g、干桔皮打粉适量、花椒粉30g可调节、姜一大块切沫、虾油根据实际情况来制作步骤：1、青菜头挂窗台上吹蔫，这里挂了一个星期左右。2、取下来，把老皮剥掉，洗净晾干。3、切成一两厘米宽的粗条，先用盐腌渍一晚，尝下咸淡再进行下一步。4、 经过盐渍会出一些水，挤干。5、放入食谱中的佐料拌匀。6、拌匀后加入虾油，跟菜和调料拌均匀，根据自己口味再调节，然后装坛...腌制腊鱼每斤鱼放多少盐合适
2024-05-31 23:50:54
提问者: 记住你们的好，平仔
盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手 搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。做好后放在阴影处就行。不能阳光晒腌菜坛子如何选
2024-05-31 15:02:01
提问者: ?
泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡滚水菜，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，嗡嗡嗡声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的...腌制生姜的糖盐醋比例
2024-05-31 14:53:15
提问者: 很虚伪的笑、
若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；2）用盐与水2::1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后...如何自制用盐腌黄皮果
2024-05-31 02:01:21
提问者: 小健。?
自制腌黄皮果的步骤黄皮果是南方特有的一种水果，它的个头不大，味道酸甜诱人，既可直接食用，也可以腌制后食用，而且腌制后的黄皮果有促消化和解毒的作用。不过腌制黄皮果在南方比较常见，北方很多朋友都不知道腌制黄皮果的具体做法，为此我把老家腌制黄皮果的方法做了整理，现在把自制腌黄皮果的步骤写出来，想学习的朋友可以看一下。自制腌黄皮果的步骤腌黄皮果的用料大家在家中腌制黄皮果时需要五千克的新鲜黄皮果，三千克的白...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。