清炖鲅鱼
“这道菜鱼肉清淡，汤汁鲜美。”
食材明细
鲅鱼两条
葱姜蒜适量
八角适量
香菜适量
酱油适量
香油适量
糖适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
清炖鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时
2
葱姜蒜香菜备好
3
锅内油热时加入鱼块翻炒
4
然后加入葱姜蒜继续翻炒
5
然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖
6
大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜末出锅即可。
小窍门
做鱼时一定添加热水，用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻，否则会翻碎。
使用的厨具：炒锅
铜锣鱼炖豆腐怎么做好吃？ 
2024-05-17 00:32:02
提问者: 阿石?
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡...怎么从价格、口感、外形三方面区分燕鲅鱼、鲅鱼、鲐鲅鱼、青花鱼、鲐鱼？
2024-05-17 02:55:52
提问者: 山东范二姐
你好，这几种鱼长相近似，但是口感外观差异明显，鲐鱼较高呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长呈圆状，鲐鱼两个背鳍间距远，鲅鱼两个背鳍紧靠在一起，鲐鱼背呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，鲅鱼背为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点。在价格方面二者相差很大，鲐鱼市场一般在六元每市斤，鲅鱼在十五元每市斤，口感方面，鲐鱼鱼腥味非常大，肉质粗糙，烹饪要有技巧，鲅鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，非常适合红烧等做法。最后给您普及一下，您描述的这几...燕鲅鱼怎么做
2024-05-17 08:21:15
提问者: 叫我包zi就好
燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。一、炸的，做法：1、将鱼收拾干净，去除鱼头，将鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；2、放入盆里腌制，入味20分钟即可；3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯二、炖的方法也很简单1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段）2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所...炖燕鲅鱼得多长时间/
2024-05-17 09:09:51
提问者: 九三！
要看你的鱼有多少，先要大火烧开，之后改成小火，鱼肉炖熟变色后再次改为大火收汁。至**即可。一般情况大约需要十几至二十分钟。清蒸骨鱼怎么做好吃，清蒸骨鱼的家常做法
2024-05-17 13:15:57
提问者: 娜子
食材骨鱼1条葱5根姜3片制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，备葱和姜2，放入葱头垫底 加入花生油和少许盐鸡精淹一下3，葱切小段，姜拍碎，放入少许鸡精做酱用4，水烧开后放锅蒸5，五分钟后取出6，烧油7，把热油浇到备好的葱姜碗8，倒入酱油，酱就算完成了9，把酱浇到蒸好的鱼上面，香飘飘的鱼便大功告成了清蒸鮸鱼的做法，清蒸鮸鱼怎么做好吃，清蒸鮸鱼
2024-05-17 13:12:43
提问者: 闪闪发光地平线
清蒸鮸鱼的做法步骤1. 备料：鮸鱼片、葱白、姜片。鮸鱼片去鳞洗干净，我买的鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的，所以蒸的时候不必加盐，处理好的鱼片铺在盘子上，少许白糖、味精，1勺蒸鱼豉油、1勺老酒，接着在鱼片上放葱白段、几片姜，最后把鱼放在水烧开的锅里蒸10分钟，也可用微波炉里蒸。清蒸鮸鱼块的做法，清蒸鮸鱼块怎么做好吃，清蒸
2024-05-17 00:34:01
提问者: 腿儿叔（长腿叔叔）
步骤1.将鮸鱼块清洗干净，装入碟中2.加精盐加白糖3.加生抽4.加老酒5.加姜丝与蒜片，将碟子移入电饭锅中，按煮饭键，等跳键时米饭熟了，鮸鱼块也就熟了6.取掉姜丝与蒜片，摆上枸杞做点缀，留在锅中焖五分钟左右取出即可炖针嘴鱼的做法，炖针嘴鱼怎么做好吃，炖针嘴鱼的家常
2024-05-17 09:09:50
提问者: Wedding Bus 官方
1.主辅料： 针嘴鱼、葱姜蒜。2.将针嘴鱼洗净、切段。3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。4.放入鱼段。5.烹入醋、料酒。6.加入生抽，然后加适量水。7.大火烧开，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。8.加味精提鲜，即可关火。9.出锅装盘。烹饪技巧针嘴鱼的鱼头的可食之物较少，可以弃之不要。怎么做好吃，河豚鱼干炖猪脚的家常做法
2024-05-17 02:32:46
提问者: 小小微儿
主料河豚鱼干2只猪脚1000克辅料盐适量味精适量步骤河豚鱼干炖猪脚的做法步骤11.猪脚河豚鱼干炖猪脚的做法步骤22.河豚鱼干自己晒的河豚鱼干炖猪脚的做法步骤33.把河豚鱼干洗净放入砂锅河豚鱼干炖猪脚的做法步骤44.加猪脚河豚鱼干炖猪脚的做法步骤55.加开水盖上盖炖三小时河豚鱼干炖猪脚的做法步骤66.炖好放盐和味精河豚鱼干炖猪脚的做法步骤77.好喝燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别是什么啊？怎么区分燕鲅鱼和鲐鲅鱼啊？
2024-05-17 23:57:43
提问者: M先森xl?
鲅鱼(有燕鲅和鲐鲅之分,后者是要仔细挑去血线,否则会中毒的)求采纳为满意回答。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。