鲫鱼怎样做成肉质紧实刺烂的美食

M 2024-05-28 23:32:17
最佳回答
用料
主料

鲫鱼1条

辅料
豆瓣酱
2汤匙
老抽
1/2汤匙
酱油
1汤匙
黑胡椒粉
1/2茶匙
清水
2汤匙
食盐
1/2茶匙
黄酒
1茶匙
小葱
1根

3瓣

1块
植物油
2汤匙
红烧鲫鱼的做法
1.
准备所需材料

2.
鲫鱼洗净,斜刀切3-4刀,然后放置沥干水分

3.
碗中加入豆瓣酱、1/2汤匙老抽

4.
再加入1汤匙酱油

5.
添加1/2茶匙黑胡椒粉

6.
加入2汤匙清水,然后拌匀放置备用

7.
将姜切片,蒜切成丁

8.
锅内放油烧热,放入姜片爆香

9.
把沥干水分的鲫鱼放锅内煎

10.
煎至两面变焦黄

11.
加入黄酒或料酒,加盖焖2分钟

12.
然后倒入调好的酱汁

13.
加盖小火焖两分钟

14.
加入蒜丁后,再加盐调味,然后大火收汁

15.
最后加入葱段

16.
即可出锅食用 20210311
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