主料
昂刺鱼 ：1条约250克
蛋 ：2只约100克
辅料
盐 ：1
猪油 ：两颗黄豆粒大小
水 ：200毫升左右
白醋 ：4滴
老姜 ：3片
千千禾生抽 ：适量
具体步骤
第一步
1.将昂刺鱼摘洗干净，最好是所有血丝，内脏，头部鳃等都剔除干净，减少腥气
第二步
2.加入老姜片，姜片尽量薄点，以免浪费，现在姜价格堪比猪肉也不会影响使用效果
第三步
3.两个鸡蛋磕入碗中，平时我只加一个大点鸡蛋，鸡蛋比较小，儿子又要吃，加了俩，蛋中加入盐和猪油
第四步
4.鸡蛋打散加入开水，由于盆子小了又换成砂锅了，放入蒸锅中，大火水开后8－10分钟
第五步
5.途中要看看，以防止豆腐蒸老了，火熄灭以后不要急于开盖，要闷四五分钟
第六步
6.开吃前淋点酱油，之所以用千千禾，感觉确实相对其他酱油确实挺鲜香的，其他习惯吃什么的就可以用什么的，不需要特别拘束
烹饪技巧
1、蛋最好用开水，温度大概是烧开八十度样子吧！太热了，蛋花出来也不好！2、最好用老姜，其实新姜老姜效用区别不大，但是两者对比蒸出来的，感觉老姜做的腥气要小！3、猪油蒸出来的鱼口感比较嫩滑，玉米油，芝麻油都用过，感觉猪油更好！
夜市小吃虾扯蛋怎么做好吃又简单，做法图 
2024-06-25 21:20:26
提问者: 程程呀
1、首先把粉类的材料放在碗里备用，加入水搅拌均匀，为了倒面糊的时候方便，我把面糊放在带尖嘴的量杯里备用即可；2、然后准备好鹌鹑蛋，把鲜虾扒皮，留着尾巴，我买的是基围虾有点大，所以去掉一些，然后把尾部切开，方便放入模具的时候好放；3、接着把章鱼小丸子的模具刷点油开始加热，热了以后我就关火了，倒入面糊后摆上虾即可；4、最后打入鹌鹑蛋开小火，用一个大小合适的盆或者锅盖盖一下，表面熟透关火，撒上海苔粉，再...清蒸黄金鲽鱼的做法步骤图解 黄金鲽鱼怎么做好吃
2024-06-25 17:12:35
提问者: 两尺宽
清蒸鲽鱼的做法1、将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀（两刀之间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3），另一侧打一字刀就行2、切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味3、将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计时，大约10-15分钟即可，（蒸之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无血丝即熟，蒸太...黄刺鱼蒸蛋怎么做？
2024-06-25 20:55:22
提问者: qzuser
1.将昂刺鱼摘洗干净，最好是所有血丝，内脏，头部鳃等都剔除干净，减少腥气！2.加入老姜片，姜片尽量薄点，以免浪费，现在姜价格堪比猪肉也不会影响使用效果！3.两个鸡蛋磕入碗中，平时我只加一个大点鸡蛋，鸡蛋比较小，儿子又要吃，加了俩！蛋中加入盐和猪油！4.鸡蛋打散加入开水，由于盆子小了又换成砂锅了！放入蒸锅中！大火水开后8－10分钟！5.途中要看看，以防止豆腐蒸老了！火熄灭以后不要急于开盖，要闷四五分...清蒸虹鳟鱼怎么做好吃
2024-06-25 13:49:48
提问者: 罗蒂诗蔓
1虹鳟鱼去除内脏洗净。2用刀从鱼背上开一刀。3撒上一些葱姜丝，淋上白酒。4放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。5将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。6浇上一勺热油。7淋上蒸鱼豉油即可。小窍门蒸鱼的时间要由鱼的大小决定。使用的厨具：蒸锅清蒸马头鱼的做法，清蒸马头鱼怎么做好吃，清蒸
2024-06-25 22:38:13
提问者: 娱乐集锦
把鱼洗净.姜葱辣椒切丝.鱼抹上薄盐.放点米酒.耗油.糖.放姜丝；煮一锅滚水.把马头鱼放下蒸˙7~8分；把蒸鱼汤汁放下锅煮滚.把辣椒.葱.放下去.在淋在鱼身上就可以吃了。清蒸鮸鱼的做法，清蒸鮸鱼怎么做好吃，清蒸鮸鱼的家常
2024-06-25 06:07:57
提问者: 艾米儿??
准备食材 －鮸鱼姜红辣椒芹菜－ 步骤 －1.鱼洗净抹盐摆入盘中，加入姜丝，红辣椒丝，大火蒸熟2.芹菜用开水洗净放蒸熟的鱼上面，锅放油爆一下，淋在鱼上面即可怎么做清蒸扁鱼最好吃
2024-06-25 04:45:08
提问者: Mary
放点酒自己做的抹茶慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
2024-06-25 11:11:27
提问者: sisi韩
材料主料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、细砂糖24g、牛奶30g、抹茶粉6g、芝麻油4g、糖粉12g；辅料：淡奶油500g、细砂糖32g、牛奶25g、吉利丁2.5片抹茶慕斯蛋糕1准备材料2把蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入糖粉3搅拌均匀4加入牛奶和芝麻油5搅拌均匀6筛入抹茶粉和低筋面粉7搅拌均匀至无颗粒状8首先用打蛋器打发蛋白至起泡，第一次加入细砂糖9再打发，加入第二次细砂糖10最后一次加入细砂糖11打发...简单的白面怎么做好吃又简单，做法图解分
2024-06-25 11:27:08
提问者: AAAAAA.超人二阳?
主料面粉 辅料水 具体步骤第一步将面粉倒入容器中 第二步将水也倒进去，水要多倒，但不要太多第三步把面粉在水中拌小黄鱼怎么做好吃
2024-06-25 18:15:57
提问者: ￡丧}
红烧小黄鱼超级好吃〜先把小黄鱼煎一下（留一条煎好的先存放在碗里，加上豆腐和蛋花可以做小黄鱼羹）放酱油加上一点点辣椒，不建议放太多辣，否则黄鱼的鲜味就吃不大出来拉〜如果有胡萝卜可切小片放里面一起红烧哈〜另外小黄鱼腌制之后外面裹一层面再香煎，楼主特地注明了是四川人，那就在吃香煎小黄鱼的时候蘸上辣酱，哈哈哈，一定超好吃特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。