甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素a、b1、b2等，最适宜于 做 汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是 做 汤。
甲鱼 汤的基本 做 法是，
取湖产活 甲鱼 1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。
2.准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。
3. 将活 甲鱼 剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将 甲鱼 、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。
4. 勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下 甲鱼 、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至 甲鱼 、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。
风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。
20210311
野生甲鱼多少钱一斤？2018野生甲鱼最新价格表 
2024-05-19 05:02:16
提问者: 谢帅翰
野生甲鱼是按一个一个算的吧，不过也有多少钱一斤，河洲甲鱼的价格可以，比较平民。甲鱼的裙边最有营养吗
2024-05-19 17:19:56
提问者: ??
甲鱼裙边也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最鲜美的部分，营养价值十分丰富：甲鱼裙边的营养价值1.甲鱼裙边肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;2.甲鱼裙边亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;3.甲鱼裙边还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;4.食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多...海参怎么吃最有营养
2024-05-19 04:06:14
提问者: 小圆宝
海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。2、从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参...铁甲鱼的营养价值，铁甲鱼真的有铁甲吗
2024-05-19 12:17:21
提问者: Wedding Bus 官方
铁甲鱼含有：角蛋白、铜、维生素d功效:降压降脂、养颜护肤、补虚壮阳性味:性寒、味咸适宜人群: 体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良者野生鲫鱼怎么养？
2024-05-19 11:05:04
提问者: 鱼儿
鲫鱼网箱选址：网箱养殖选择大的水库或者湖泊，好处是能保证箱内水含氧气丰富，在箱内的鲫鱼活动量少，能量消耗少，而长的快。在选择网箱放置的时候需要注意水流速度较缓慢的，周围植被较多的，并且严禁有污染，网箱间的距离为2-3米比较合适。网箱投放鲫鱼苗 ：同一个网箱中一次放鱼苗，鱼苗个体尽量相差不多，避免造成个体差异太大，造成饵料分配不均匀。喂食原则： 网箱养鲫鱼需要多次投放，每次少投的原则，既能减少饵料的...甲鱼吃多大的比较有营养？
2024-05-19 08:17:33
提问者: thank rain
甲鱼最好是1斤左右的。现在野生的很少，建议买绿色的，比较干净的那一种，杀出来里面的油脂最好是黄色的。虫草怎么吃才能最有营养
2024-05-19 20:48:05
提问者: 、Reloaded
炖着吃黑鱼怎么做好吃又营养
2024-05-19 18:13:20
提问者: 王倩文--
方法/步骤1黑鱼洗净沥干，切块。2用盐，淀粉，料酒腌制一会3油锅5分热姜，蒜爆香4放入鱼块快速煸炒5煸炒至完全变色，倒入料酒，酱油，辣椒，糖，醋继续煸炒一会再水焖煮6待收汁加鸡精7出锅装盘撒葱花雪蛤怎么吃最有营养
2024-05-19 02:36:29
提问者: 超，
雪蛤这样吃最有营养：一、冰糖荸荠雪蛤羹 配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克 制作： 1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净;冰糖打碎，待用。 2.把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3.把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。 功效：补虚损，利湿热，解热毒。 ...哪里有野生甲鱼卖？2018野生甲鱼批发报价
2024-05-19 16:47:01
提问者: 霍绮怀
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