海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下：
1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜，这层保护膜不经过蒸煮破坏，不利于人体吸收，会造成营养浪费，再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物，适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。
2、从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
海参的功效与作用
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效；
6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
参考资料来源：人民网-海参咋吃才营养？这些知识你该知道
20210311
海参花的营养 
2024-05-19 08:56:31
提问者: 黄山松子
海参花即海参的肠和卵，也就是海参的内脏。海参从不会主动地攻击其它动物，但却有着一套特殊的本领来保护自己—排脏。当遇到敌害时，海参将其内脏排出以迷惑敌人，供其饱餐一顿，在特殊的环境中，经过几个月的休养，又会长出一套新的内脏。对于海参的内脏，以前人们很少注意到,更谈不上珍惜了（就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈），特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内...新鲜猴头菇的怎么吃是最有营养价值？
2024-05-19 00:20:15
提问者: Goldfish Tears
猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。猴头菌片"可治疗消化道溃疡，预**症。猴头茹质脆嫩香醇，鲜美可口，是珍奇名贵的山珍。猴头菌是著名的**食兼用菌，子实体和发酵菌丝体入**，性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，能提高人体免疫能力，素有"山珍猴头，海味燕窝...海参粥的营养价值
2024-05-19 13:48:57
提问者: 春风十里不如你?
海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。美国的研究学者曾从海参中萃取出一种特殊物质-海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也...海茄参和刺参营养的区别
2024-05-19 09:06:14
提问者: 澎湃新闻
海茄参和刺参的营养成分的区别在于它们的纤维素含量、氨基酸成分和蛋白质含量。1、纤维素含量不同。海茄参：俗名海地瓜，海茄参的纤维素含量低。刺参：刺参含有生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素。2、氨基酸成分不同。海茄参：海茄参的氨基酸含量丰富。刺参：刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多种成分。3、蛋白质含量不同。海茄参：海茄参中的蛋白质含量和种类都比刺参少。刺参...干海参花怎么吃
2024-05-19 18:26:39
提问者: 珍姐姐 DIY物语
海参花即海参的肠子，营养比海参更高，所以现在越来越多人都会保存好海参花来做菜，海参花的做法有哪些？以下是为您推荐的有关海参花的两道菜：一：参花翡翠捞饭主料:干海参花、香米饭。辅料:芦笋。调料:盐、胡椒粉、上汤、橄榄油。做法:1、芦笋切段焯水过凉,在搅拌机中打成芦笋汁;干海参花在烤箱中烤香;香米饭用橄榄油拌匀,在烤箱中烤至焦香装盘备用。2、锅中放少许橄榄油加入上汤、芦笋汁调味烧开,打薄芡浇在焦香米饭...野生甲鱼怎么吃营养最好
2024-05-19 11:05:08
提问者: ?H
清炖甲鱼汤 民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料...野生海参和养殖海参的营养价值哪种高?
2024-05-19 07:51:20
提问者: 跑调歌后
野生海参和养殖海参是有本质区别的，野生海参生长周期长，生长环境长岛水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻类生长，经过5-8年时间才能长成个体，再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收，所以成本就要高一些。而人工养殖的海参一般都是在网箱或者养虾池里圈养，并通过投喂饲料和激素刺激生长，人工喂养一般两年就可以长成个体进行采收，养殖的海参不但营养价值大打折扣而且口感很差，用烟台话说就是没有咬头，大家吃海参的...海参花有哪些营养价值？
2024-05-19 13:47:04
提问者: 今晚打老虎
海参是一种古老而奇特的动物，不仅营养丰富而且本领强大，当它遇到危险时，它会将其内脏排出以迷惑敌人，趁机逃脱，几个月休养之后，又会长出一套新的内脏，是不是很神奇呢？今天晓芹海参文慧桥（西直门）店乐乐就带大家了解一下“海参花”到底是什么！“海参花”即海参的肠卵，海参肠属于消化系统，海参卵属于生殖系统，也就是海参的内脏，海参肠卵不仅与海参体壁具有相同的活性成分，还含有海参皂甙、硫酸软骨素等营养物质。现在...深海刺参的营养价值有多少
2024-05-19 13:02:15
提问者: 娱小七
海参非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。 市面上消费者口碑较好的老牌海参，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自大连**岛海域的野生海参。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价位贵一些；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。其他品牌的海参参差不齐，不建议购买。架豆王怎样吃最有营养
2024-05-19 04:06:14
提问者: 波妞爱拉面
架豆王的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。【功效作用】豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。【宜食】一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。每...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。