干白和干红那个比较好

麦芽糖糖_55128 2024-12-02 16:17:21

最佳回答

干红和干白的区别

市场上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。

(1)红葡萄酒：

是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。

(2)白葡萄酒：

是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。

“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。
【颜色上：】由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
【酿造工艺上：】“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
营养价值上：“干红”所蕴含的维生素b、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。
【饮时温度上：】“干红”在摄氏16至18度时品尝口感最佳；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳。
总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

我想学热干面去哪学做热干面比较好
- 2024-12-02 22:28:06
- 提问者: 南嘉?
热干面好吃，得看酱。郑州市二七区西四环马寨工业园那边可以学
们，拉菲珍藏波尔多干红和拉菲传奇波尔多干红哪个好
- 2024-12-02 12:04:19
- 提问者: 刘思雨
这个还是要自己试过才知道的，每个人喜欢的口味都是不一样的，就算是同一款葡萄酒但是每个人喝出来的味道也是不一样的，所以喜欢的也是不一样。个人喜欢澳洲豹葡萄酒
张裕解百纳和长城干红那个葡萄酒更好喝？
- 2024-12-02 08:18:58
- 提问者: Jason Tu
张裕解百纳分好几种级别，还有橡木桶解百纳。长城干红也分很多种，价格从20~1000的都有。张裕推荐你一款张裕解百纳优选级，那个挺好的，价格也不高70多。长城的比较乱套，系列太多，华夏长城70多的就行，张裕属于老牌的葡萄酒了，有些历史了，名气自然会比较大，广告也打得比较多。长城葡萄酒虽不及张裕的历史，但**葡萄酒走出市场却是在上世纪的80年代，那会长城葡萄酒刚刚兴起，可以说给**葡萄酒带来新的希望，...
干红和干白有什么区别？
- 2024-12-02 00:02:54
- 提问者: 鸡蛋壳丶
主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。1.颜色：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。2.营养价值：“干红”所蕴含的维生素b、核黄...
红酒里的赤霞珠干红和西拉干红和美乐干红分别是什么口感
- 2024-12-02 16:55:10
- 提问者: 开心果
赤霞珠干红口感圆润饱满，回味多层次而深长。西拉干红口感丰厚结实，酒体结构整体比较平衡。美乐干红口感芬芳、细腻、光鲜,保持了朴实的日常餐酒的重要特色,比较适合入门级的品酒者饮用。
耕王1000和东方红900干活哪个好?
- 2024-12-02 12:27:44
- 提问者: 简单?快乐
耕王怎么能跟东方红比呢，有可比性吗？
哪里的蚝干比较好？
- 2024-12-02 07:01:05
- 提问者: 勇闯天涯
蚝干指晒干的生蚝，市售的晨洲蚝岛的蚝干通常比较大也可以在某宝上买得到。常利用来煲汤、煮粥、焗这类汤汁叫多的菜肴，因为汤汁可以将蚝干浓郁的味道给稀释，同时让他的鲜味更突出。蚝干封好后记得放入冷藏，以免发霉。
干白和干红的葡萄品种是有区分的嘛？
- 2024-12-02 01:54:56
- 提问者: T朱娇娇C
干红的葡萄品种一定是红色葡萄品种，而干白的葡萄品种以白葡萄品种为主，个别红葡萄品种也可用于酿造干白。干红干白的葡萄品种最主要的区分方式就是颜色，其次是成熟期，白葡萄品种的成熟期早，红葡萄品种相对较晚；干白葡萄品种一般酸高糖低，干红葡萄品种相对的糖高酸低。
青岛海鲜干货哪里买比较好
- 2024-12-02 05:12:29
- 提问者: 婚礼统筹达人蒙叔
海滨
烘干塔和烘干机那个好
- 2024-12-02 16:17:21
- 提问者: 矢志不渝
好与不好不是你这样一句话就问出来的，烘干塔是立式烘干机，而你说的烘干机应该是指卧式烘干机，两者各有各的好处。问这两种烘干机哪种好，那只能是看你用来烘干什么物料了。粮食类的用立式烘干机，也就是你说的烘干塔，工业用的最多的还是卧式的烘干机。以上是由荣沣烘干机客服为您解答的，如果满意，请采纳！！！！！！！

干白和干红那个比较好

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461