花椒油怎么做？ 
2024-12-02 01:00:09
提问者: T朱娇娇C
我们自己制作的花椒油不是通过萃取或其他方法从花椒中提取的油料，而是用热油通过炸制花椒而获得的具有花椒香麻味道的油脂，一般做凉菜时候会用到，用来提味增香。市面上卖的用来做菜用的花椒油价格较贵，而且对于其使用的油脂也不是很放心，总之还是自己做的花椒油用起来经济实惠，主要还是吃着放心、安全。其实做花椒油很简单，用植物油小火炸制鲜花椒即可获得具有香麻味道的花椒油，无需其它佐料。具体步骤:1/4准备好新鲜花...自己制作花椒油,油和新鲜花椒的比例是多少
2024-12-02 23:10:28
提问者: 磊磊fox
方法1：将适量的油放入锅中烧至油中无气泡，冒青烟，关小火，把姜，葱（量根据油量来定，多点点）放入油中，葱全部变黄色了就可以把葱捞出了。接着把准备好已经晾干的青花椒和少量红花椒放入油中，不断翻转让油温加热青花椒，把青花椒的麻味儿融入油中，有肉蔻等香料这时候就可以放进去了（香叶最后放），肉蔻的香味也会融入油中。不停翻转青花椒，青花椒会由青色慢慢变成黑色，等到青花椒差不多全部变成黑色了，没有那种完全的青...鸡肚子塞麻椒怎么做的的做法
2024-12-02 09:18:11
提问者: 叫我包zi就好
食材食谱热量：835(大卡)主料鸡肉500g麻椒20g方法/步骤1我们把鸡肉洗干净。2把麻椒的黒仔去掉，起油锅，麻椒下锅，麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。3然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。4在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，5等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。end注意事项患有咽喉病患者、消化道溃疡患者不能吃麻辣鸡感冒发烧、胆...花椒和麻椒**用价值一样吗?谢谢
2024-12-02 12:37:27
提问者: 木子公子
花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。 而麻椒其实也应该属于是花椒的一种，起功效和花椒大致一样，但比花椒更强一些。自制椒麻鸡怎么做
2024-12-02 07:27:59
提问者: 海月姬是晒猫狂魔
食材用料三黄鸡一只葱少许相克食物姜少许相克食物蒜少许相克食物辣椒面少许花椒面少许油少许芝麻少许相克食物花生米少许相克食物糖少许相克食物味精少许相克食物盐少许花椒少许大料少许料酒少许椒麻鸡的做法椒麻鸡的做法图解11.三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时椒麻鸡的做法图解22.将鸡放入凉水锅中开火椒麻鸡的做法图解33.准备好葱，姜，花椒，大料椒麻鸡的做法图解44.锅开后撇去浮沫椒麻鸡的做法图解55.放入葱...椒麻鸡怎么做
2024-12-02 09:47:08
提问者: 娱小七
[主料辅料] 嫩公鸡1只………1250克 葱叶……………75克 味精………………2克 川盐……………3克 红袍花椒………40粒 鸡汤……………50克 酱油……………30克 芝麻油…………25克 [烹制方法] 1.选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水。取鸡腿肉和鸡脯肉，片成4厘米长，1.5厘米宽的片，依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。 2.将生花椒去籽，鲜葱叶、川盐混...鲜辣椒怎样做辣椒酱
2024-12-02 01:08:13
提问者: lukaluka
材料 5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两 做法 步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。 步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。 步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。 步骤四：完全凉了之后，把蒜...新花椒下来了。如何做花椒油？花椒与油的比例是多少？
2024-12-02 23:46:44
提问者: 青春安徽
7成油温,花椒与油的比例是3比7.麻花怎么做 麻花有几种 想学麻花技术去哪 哪里教炸麻团
2024-12-02 05:21:35
提问者: ?Ma可可
麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起,以油炸成。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。想学地道的麻花技术就到河北育英小吃培训中心来。育英培训中心专业传授麻花技术。制作一条地道的麻花需要10道工序:发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对条、成型和炸制。我校专业传授脆麻花,鲜奶麻花,烤麻花,软麻花,速冻麻花,千层麻花,无矾油条,空心油条,香米油条,糯...花椒如何提炼油
2024-12-02 09:25:19
提问者: 海贼西大（海米家族）
油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。