蒸包子和面如何放碱和泡打粉?

壁咚大明星 2024-06-07 07:22:18
最佳回答
发好的面,在准备包制包子之前,加入适量的碱,以便中和面发过了头的酸味。
泡打粉拌入面粉中使用。
你准备的材料中,除了碱之外,把酵母,白糖,泡打粉一起放入面粉中,兑入适量的水和成面团就ok了。 20210311
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