黄记煌三汁焖锅的做法
把胡萝卜、红薯、紫皮洋葱切块,放入色拉油、胡椒粉、辣椒粉拌匀。
莴笋或者芹菜、多多的大蒜、姜片准备好。
牛肉用葱,姜,盐,料酒、生抽、胡椒粉腌好。
鸡翅同上腌好。
虾去虾线、虾须准备好。
上面的蚝油、甜面酱、大酱、辣酱、番茄酱、生抽、一点糖、一点淀粉混合,酱汁调好。
放入黄油、放姜和蒜炒香,放入蔬菜炒半熟,把肉、虾、鸡翅扑在上面,加入一点水,抹上老干妈,盖上锅盖焖15分钟,
放入莴笋,酱汁,再焖三分钟。
放入香菜,出锅。
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