用自制吊炉烧烤小鸡怎么做

?l 2024-06-03 22:05:06
最佳回答
食材:
主材:鸡脖2根
辅材:盐800克,绿麻椒80克,沙姜粉50克,五香粉10克,味素200克,麦芽酚10克,干肠料100克
做法:
(1)锅上火,下入人盐800克、绿麻椒80克,小火炒香,再下入沙姜粉50克、五香粉10克、世一堂干肠料100克,继续小火炒分钟,出锅晾凉,加入味素200克、麦芽酚10克调匀,干腌料制作完成。
(2)带皮鸡脖子处理干净,放入干腌料码味2小时。
(3)鸡脖子挂上脆皮水,放在阴凉通风处风干12个小时。
(4)用铁钩子钩住鸡脖子,入吊炉烤10分钟,取出刷一层鸡油,转个方向,继续烤9分钟,取出后放在垫有生菜的盘中,跟芝麻盐、孜然味料上桌即可。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 烧烤摊上的鸡柳到底是怎么做的?
    • 2024-06-03 06:48:46
    • 提问者: J小泉
    主料:鸡胸肉150克、奥尔良烤肉料10克、水10克裹粉:玉米淀粉40克、中筋面粉100克、小苏打2克蘸液:鸡蛋25克、牛奶25克辅料:油适量步骤:1、将新鲜的鸡胸肉洗干净。2、用刀切成细长条。3、盆里放入奥尔良烤肉料。4、加入水,搅拌均匀。5、放入鸡胸肉。6、翻拌均匀,使每一条鸡柳都包裹上腌料。7、然后倒入方便袋中,放入冰箱冷藏过夜。8、将裹粉中的粉类称量好,过筛,搅拌均匀。9、鸡蛋和牛奶混合。1...
  • 自制烤箱烤面筋,你们知道怎么做吗?
    • 2024-06-03 10:31:24
    • 提问者: 刘经不起批评
    食材:面筋、竹签、孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、蜂蜜、海鲜酱、食用油。步骤:用竹签将面筋串起来,刀滚着切面筋,不要切断。调酱汁,先倒入蚝油,加入适量的蜂蜜,再加一勺海鲜酱,进行搅拌,加入食用油,搅拌均匀,倒入适量的水,加入孜然粉,搅拌,放入辣椒面、白芝麻,搅拌均匀。给面筋均匀刷上酱,刷好酱的面筋放进烤箱,温度180度,烤20分钟。这道烤箱烤的烤面筋就做好了,特别的好吃,喜欢吃烤面筋的朋友也不妨试试
  • 用电烤炉烤鸭,烤鸭炉温度怎么调节烧鸭色泽靓?
    • 2024-06-03 23:17:21
    • 提问者: 聚彩光显-Ms.龙
    我是《粤港烧腊论坛》,今天分享:“用电烤炉烤鸭,烤鸭炉温度怎么调节烧鸭色泽靓?这一招很管用”。还不熟悉烤鸭炉温度怎么控制?记住师傅这三个技巧。做烧鸭总有不完美的地方,哪怕是真正的烧腊餐厅烧制,也不可能时时刻刻守在烤炉边照看着烧,总有一些小细节需要你去搭理,切个菜,打个水什么的;完全不做其他就盯着烤炉做的烧腊不叫烧腊,现实中得专业烧腊户也没有几个人是这样烧鸭鹅的,因为要浪费很多时间。现实中烧鸭有很多...
  • 家用小型烧烤炉的尺寸是多少
    • 2024-06-03 03:28:18
    • 提问者: 王邯渝啊
    最小尺寸的一般是60公分左右
  • 烧烤鸡架的做法
    • 2024-06-03 11:13:35
    • 提问者: Tell Love求婚策划公司
    奥尔良烤翅(不需要买专用腌料的做法哦)  材料  生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,.五香粉,生粉,姜粉.  做法  把鸡翅洗净,放入所有材料,腌一宿。  烤箱200度,烤约10分钟。中间刷两边蜂蜜。  小诀窍:  鸡翅洗净后,一定要用厨房用纸吸干表面的水份,这样更容易入味。  烤鸡翼  材料  鸡翅,酱油,糖,盐,味精,辣油,蒜末  做法  1.腌制入味.这是关键.首先将鸡翅冲洗干净...
  • 怎么用烧烤炉烤玉米?
    • 2024-06-03 15:08:44
    • 提问者: 莹莹
    刷点油
  • 烧烤鸡肉怎么腌制?
    • 2024-06-03 03:46:38
    • 提问者: 依果?
    1、将鸡肉洗净。2、用刀切些小口子。3、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。4、放入葱姜蒜末。5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。6、加入豆瓣酱,拌匀(喜欢吃孜然的加上孜然,喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉),盖上保鲜膜腌制两小时即可。
  • 烧烤鸡脚筋的腌制方法
    • 2024-06-03 10:06:40
    • 提问者: 我为你蓝的那片海
    烧烤鸡脚的腌制方法:1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油,老抽,蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。
  • 烧烤炉自己制作,制作多宽,多深为宜好呢,还有烤鱼要多少呢。
    • 2024-06-03 01:16:59
    • 提问者: 张志明
    烤鱼的话宽在30最好,深在30分2层地下12上层18
  • 如何制作无烟木炭烧烤炉
    • 2024-06-03 22:05:06
    • 提问者: 别低头皇冠?会掉
    无烟木炭烧烤炉无法自制,需要购买市面的成品设备。以下是无烟木炭烧烤炉的原理和特点。  无烟烧烤炉是一种烧烤设备,其核心特点是无烟,烧烤摊都用的设备,告别烟熏火燎是必然的环境要求。无烟烧烤炉彻底改变了传统木炭烧烤炉烟雾飘绕、灰尘飞扬的弊端,让传统风味通过现代技术获得传承与发展。该烧烤炉既保留了木炭烧烤的干香味,又绿色环保、健康卫生。  木炭无烟烧烤炉原理:木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳,它是无色...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。