“香其酱”以东北优质大豆为主、香菇为辅,运用高科技设备与民族传统工艺生产相结合的生产流程,科学选用十余种调料精心熬制而成的佐餐佳品,其产品富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质,具有酱香浓郁、鲜美醇厚、咸淡适合、风味独特的特点,深受消费者青睐,连续6年保持销售收入、利税逐年翻番增长势头,据市场抽样调查显示“香其酱”产销量居黑龙江省熟酱、方便即食酱之首,不但誉满东北大地远销长江南北,更漂洋过海,打入东南亚市场。
1、本品系熬制熟酱,开袋即食,用青菜、干豆腐蘸食此酱美不胜收。
2、涂在各种肉制品上,鲜香而不腻,可蘸馒头、拌面条、作涮羊肉蘸料,会食欲大增。
3、烹制菜肴:酱焖鱼、豆腐、烤肉,可不必添加任何其它调料,仅用此酱调到咸淡适口即可,味道鲜美;炒鸡蛋,炸鸡蛋酱均可享受到酱香四溢的味道。
香其酱酱鸡蛋
[主料]鸡蛋600克
[辅料]香其酱50克,植物油35克,葱适量,盐2克,味精1克,青椒末20克。
[制法]将鸡蛋打匀,锅内放油,烧至七成熟,将鸡蛋、葱、青椒末翻炒,倒入盘中,锅中倒入少许油,烧热后将香其酱放入,煸炒至出香味后将炒好的鸡蛋倒入,加盐、味精翻炒出锅即可。
[特点]味道鲜美,增进食欲。
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