酿造酒和勾兑酒的区别谁能解释

Super wang 2024-11-16 12:35:15
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酿造酒一般指的是发酵酒类。
勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点。
勾兑一词,在标准中是这样解释的:任何酒种调酒的过程中,组合所有原料,就是勾兑。添加软化水也是勾兑的一个工序过程。标准中没有勾兑酒的特定标示方式。白酒中的蒸馏酒,允许使用的四种表示方法:液态发酵法、固液结合法、白酒、企业标准。 20210311
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