嫩姜鸡片怎么做?

张肉包没有馅 2024-05-18 18:32:54
最佳回答
主料: 鸡胸脯肉 225克
辅料: 蘑菇(鲜蘑) 30克 红萝卜 15克 鸡蛋清 40克
调料: 大葱 15克 姜 10克 香油 5克 植物油 20克 盐 2克 味精 1克 芡粉 5克 料酒 3克 各适量
嫩姜鸡片的做法:
1. 鸡胸肉切薄片,加鸡蛋清、盐、味精、生粉2克拌匀,蘑菇切成薄片,葱切成3厘米长段。
2. 锅中倒入10克油,烧至五分热,放入鸡肉稍炒后捞出沥干。
3. 倒10克油入锅烧热,放进蘑菇,红萝卜,葱,姜略炒后,加鸡肉和盐、味精、酒、高汤用中火翻炒数下再浇淋油炒匀即可盛盘。

更多嫩姜鸡片信息见薄荷网食物库http:///shiwu/nenjiangjipian 20210311
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