学做一个凉皮凉面技术要多少钱 
2024-06-17 17:03:01
提问者: 猫的公主。
从几千到几万，差别很大，不可一概而论。凉皮技术其实不难，在学习之前，最好是能对凉皮有一个系统的了解才是最好的。凉皮的基本常识：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀**的，所以要做凉皮，首先必须先把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。凉皮虽然是用淀粉做的，但也并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉...学凉皮凉面多少钱学费
2024-06-17 00:22:44
提问者: ۩℡ 透明
这个因人而异，差别还是比较大的，有几百几千还有上万的，主要看遇到什么样的师傅了。总体上说凉皮制作其实也不难，没有很多人想的那么复杂，它的主要特点就是用淀粉做的，但是淀粉的种类很多，是不是随便什么淀粉都可以做凉皮呢？不是这样的，淀粉的种类虽然很多，但性状和作用是各不相同的，比如豌豆淀粉最好做凉粉，红薯淀粉最好做粉条，同样的道理，凉皮最好的就是用小麦淀粉，也就是说，凉皮是用纯粹的小麦淀**的，而且淀粉...一百斤小麦出多少面粉
2024-06-17 11:58:04
提问者: 小葫芦
70粉就是市民最常用的特一粉，也就是100斤小麦出产70斤面粉.精细化提高，产出降低，无形之中却造成十几斤粮食被浪费。据测算，我国每年因过度加工造成的粮食浪费就超过150亿斤。而面粉质量越精细，等级越高，价格也越高。虽然口感要好，但营养却大大流失。穗丰面粉可以做凉皮的面粉?
2024-06-17 08:57:30
提问者: 我是湖南人
用小麦粉就行，加水揉成面团后，放在清水里揉开，多换几盆水，直至手里的面团很筋斗并且没有小的面疙瘩（这个蒸了后就是面筋了）。把揉过的面水放在一起过一半个小时，会有澄清的上下两层，上面的是清水，下面的是可以做凉皮的面水。所以把上面的清水轻轻地倒出去，但不要倒的太彻底了，否则凉皮会显硬。把底部的面水搅匀就可以分勺来蒸了。一斤土豆能出多少粉条
2024-06-17 10:27:16
提问者: F.
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差...差不多在6两左右的淀粉1斤麦子1.2元，出面粉0.6斤 出麸皮0.38斤，怎么计算面粉、麸皮的**？
2024-06-17 12:42:20
提问者: 万领领?
设面粉**为a元/斤，则麸皮的**为：(1.2-0.6a)/0.38元/斤任意指定面粉的**，得到一个麸皮的**。一斤生粉做凉粉多少矾
2024-06-17 06:13:15
提问者: 三木森?
生粉做凉粉的方法：一、材料生粉100毫升、水500毫升。二、做法1.取一定量的生粉，生粉：水=1:5。2.加入5倍量的清水。3.用筷子搅拌均匀。4.倒入锅中。5.先中火煮至起泡。6.转小火加热，不断搅拌这个过程中。7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火。8.倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时。9.取出就可以变着花样折腾来吃了。请问一斤小麦能出几量面粉啊？
2024-06-17 12:23:24
提问者: 晟鑫红木
要分什么等级， 如果要求有较高的出粉率，并对面粉质量要求不高的情况下生产的，一般出粉率可达82%-85%，基本上能满足馒头、面条等类面制品的生产需要。我想买穆喜龙发明的机器，能做凉皮，凉面，凉粉，碗托，一机多用的机器。在那能买到？
2024-06-17 10:00:34
提问者: 。C
买吧市场上凉粉多少钱一斤
2024-06-17 02:36:26
提问者: Ls思
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