熟酸奶和一般酸奶的区别：
1.制作工艺方面
酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌，然后添加益生菌直接发酵而成。而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌进行发酵，比普通酸奶多了一步加热的工序，因为有低温加热的工艺，所以颜色会变为褐色。
2.营养方面
酸奶的营养主要得益于其中的蛋白质，而熟酸奶与普通酸奶虽说制作工艺不同，但是蛋白质含量都差不多，所以二者从大量营养素角度来说是一样的，只是在维生素含量上稍有区别。
酸奶的营养价值：
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。
经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
20210311
晨光酸牛奶饮品和酸牛奶有什么区别 
2024-06-20 09:02:18
提问者: DR钻戒
酸奶和酸奶饮品的不同主要可以从配料、营养价值、保存环境三个方面来区别。1、配料：酸奶是以牛奶为原料，本质上属于牛奶的范畴，营养成分更高。酸奶饮料，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。2、营养价值：酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。酸奶饮料从本质上说不**酸菌，营养价值低。3...光明酸奶有一款标有“原生乳”是什么意思？这款酸奶跟另一款原味酸奶有什么不一样？
2024-06-20 08:24:09
提问者: 猴赛雷
**好像已经禁止了类似“原生乳”等对消费者有一定误导以及欺骗的产品称呼了，其实东西都一样，换汤不换**，一样的东西，换个叫法就会引起消费者的注意喝酸奶有什么好处
2024-06-20 21:50:55
提问者: 董胖胖∵⊙.⊙∵蓝·气球
酸奶片的价值自然是比不上酸奶的，你是想从酸奶片中获得益生菌的话恐怕是不行的，冷藏保存的酸奶中益生菌是有活性的，而酸奶中是没有活的益生菌的，但是这也不是说酸奶就没有营养价值，营养价值肯定是有的，比如脂肪、蛋白质，钙。所以，如果以益生菌为目的的话，建议不要吃酸奶片，酸奶怕凉的话，你可以将酸奶放在温水中使其不那么凉的时候饮用，这样不是就可以了。什么牌子酸奶**酸菌最多？
2024-06-20 06:39:51
提问者: 楚浩
都不如珞益尔的益生菌多，300亿活菌量！老酸奶和普通酸奶的区别
2024-06-20 13:16:24
提问者: 雅雯。
没什么区别酸奶和牛奶相比哪个营养价值高，为什么牛奶比酸奶价格高?
2024-06-20 08:51:28
提问者: 臭蛋儿
相比之下，酸奶更利于**人吸收。有乳酸菌黄种人对于纯牛奶在体质上不适应。消化不好。牛奶加水发酵制成酸奶。有喝过简爱的酸奶吗？为什么说这酸奶好？
2024-06-20 22:12:19
提问者: 繁空视听工作室
经常喝，说靠谱主要是因为不含添加剂吧。简爱酸奶配料很简单，确实比较放心的。你们认为简爱酸奶和普通的酸奶有什么区别呢？
2024-06-20 17:41:10
提问者: 臭蛋儿
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。酸奶和优酪乳有什么区别？
2024-06-20 03:37:08
提问者: 大魔王吃垮厦门
酸奶的英文名称叫做yoguat，我国港台地区则多以“优酪乳”作为酸奶的商品名称 酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道**环境，也能帮助铁质的吸收。 提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都...什么是烧酸奶？
2024-06-20 03:37:08
提问者: 小能猫
烧酸奶是三元食品近期刚上市的新产品，口感很好，喝起来挺好喝的，采用的是全新的酸奶酿造工艺特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。