腌制鸡爪的做法,腌制鸡爪怎么做好吃,腌制鸡爪的家常

河北朝辉重工 2024-06-26 18:19:43
最佳回答
主料
鸡爪
500克

辅料
小米辣
5个

4瓣
姜片
少许

步骤

1.鸡爪洗净、泡去血水

2.汆水煮十几分钟,小火再煨十分钟,不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂。它是有毒的。

3.煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开。

4.把豆瓣酱加生抽、大蒜、姜末、料酒、糖少许调成碗汁,把鸡爪泡到汤汁里,腌好放玻璃瓶中。放进冰箱冷藏。 20210311
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