用酸奶机做酸奶大概多长时间最好

左先生 2024-05-29 03:02:24
最佳回答
【酸奶机做酸奶的步骤】
  第一步:开水消毒,经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要,其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果,开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除,这样才不会影响酸奶的发酵,最好能用开水泡1分钟。
  第二步:菌种选择,常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂,比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源,要详细查看生产日期,越近越好;然后混合鲜奶,将两者以1:10(酸奶:鲜奶)的比例放入酸奶机内,记得要搅拌均匀,然后插上电源。
  第三步:设置发酵时间,一般来说用纯酸奶作为发酵源时,其发酵时间在6—8小时左右,如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间,但是它会受周围气温的影响,如果气温过低的话,它所需要的时间也相应更长,但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时,用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
  第四步、到了设置时间后,查看酸奶,如果其呈现凝固状,证明已经制作成功。
  第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏,冷藏时间为24小时,风味会更好,当然,也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料,蜂蜜、果汁、糖等都不错。
  【酸奶机做酸奶必知的五大注意事项】
  第一、发酵过程中切忌频繁打开,很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果,或者进行搅拌,其实这是不正确的,酸奶在发酵中打开过多,会影响其效果。
  第二、酸奶机只能用开水消毒,很多人一说到消毒,马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒,但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的,不然会对酸奶造成很大的妨碍,只能用开水。
  第三、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料,所以在选择奶品的时候,一定要注意哪些是含有抗生素。
  第四、发酵成功鉴别,通常情况下,发酵成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,而且还有奶香味。
  第五、保质期,一般来说自制酸奶的保质期不是很长,只有2~3天;如未能一次喝完的,一定要放入冷藏室内冷藏。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 炒酸奶机多少钱一台 炒酸奶机价格
    • 2024-05-29 06:44:51
    • 提问者: 布雷啵啵好好喝
    类别:食品机械/专用设备/休闲食品设备品牌:规格型号:多种价格:1780 元/台相信您在知道这个**一定会有满意的收获如果有疑问可以继续追问我希望能够帮助您,如果满意记得采纳
  • 什么是商用酸奶机?商用酸奶机价格贵吗?
    • 2024-05-29 02:35:43
    • 提问者: 落落最爱有天6002
    现代人大部分都非常喜欢酸奶的口味,餐厅、蛋糕坊也经常看到商用酸奶机,那到底什么是商用酸奶机哩?其实,他是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶,呈凝固状,像奶白色的豆腐脑,奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等,凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫...
  • 一鸣鲜奶店卖的酸奶是酸奶吗
    • 2024-05-29 02:16:09
    • 提问者: 润阳演说杨静
    早上最简单有效的早餐就是:一杯酸奶外加全麦面包和白煮鸡蛋就ok了。你好,这个问题你要问他是否是低脂粉生产的,如果是就是低脂的了。低脂粉是牛奶在制粉的时候除去了绝大多数的脂肪而生产出来的奶粉。他的脂肪比普通的全脂奶粉要低很多。有的 只是促进你 的消化 和所有的酸奶一样 但是效果不显著 切勿因为广告而进行盲目的消费购买 不能吃肉,不能吃面条、馒头,连盐也很少吃,油炸、膨化食品。只要质量不算太差,任何鲜...
  • 熟酸奶和普通酸奶区别
    • 2024-05-29 18:22:37
    • 提问者: 柯啡coffee
    1.熟酸奶与普通酸奶通常在质地上有所不同:熟酸奶质地浓厚,类似果冻或布丁状,而普通酸奶质地虽然也浓厚,但与熟酸奶比起来,具有一定的流动感。2.熟酸奶的制作工艺与普通酸奶不同:普通酸奶是把生鲜牛乳经过杀菌,然后添加益生菌直接发酵而成。而熟酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热,然后再添加益生菌进行发酵,比普通酸奶多一步加热的工序,因为有低温加热的工艺,颜色会变为褐色。扩展资料:熟酸奶比普通酸奶更有营...
  • 选择酸奶机要怎么选择,怎么看哪个酸奶机好坏?
    • 2024-05-29 04:37:41
    • 提问者: Baroque Le'papil
    1、外观:   由于酸奶机的制作工艺相对简单,所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点,我们在选购时一定要注意仔细分辨。   2、功能:   目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展:不但可以制作益生菌、普通两种酸奶,还可以制作果奶、果酒甚至纳豆,建议大家选购功能相对丰富一些的产品,尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。   3、加热:...
  • 酸奶机做酸奶发酵要多少小时
    • 2024-05-29 02:43:54
    • 提问者: 小脾气
    菌粉不一样品牌时间也不一样长的。包装上写的8-10小时。现在用的写的是6-8小时,而且现在这个却是凝固的时间缩短了。具体多少时间不好说,因为用的奶的原材料也有差异,菌粉的话直接参考菌粉的说明吧。在已经发酵好的情况下继续发酵的时间越长口感越酸,但是不要超过12小时,不好。另外要口感好就一定要钝化,就是做好之后放入冰箱24个小时,口感才是最好的
  • 老酸奶怎么做
    • 2024-05-29 19:31:47
    • 提问者: 我是Zizi呀
    食材:发酵乳酸奶两大勺、鲜奶300克、 细砂糖5克做法:1、将器皿用热水消毒后沥干水分。2、牛奶倒在小锅中,加入糖搅拌,小火煮至糖完全溶化。3、关火后,倒入酸奶搅拌均匀。4、倒入器皿中。5、放入面包机,按酸奶发酵键,8小时后程序完成即可。6、取出放入冰箱冷藏后风味更佳。
  • 老酸奶和普通酸奶的区别
    • 2024-05-29 14:17:56
    • 提问者: 雅雯。
    没什么区别
  • 如何使用奶**酸奶的做法
    • 2024-05-29 06:02:13
    • 提问者: ?
    可以用奶粉泡的奶做酸奶具体步骤:一、原料准备1.原材料奶粉。2.糖浆。3.酸奶发酵粉 4、酸奶机了。二、制作1.洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。2.用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1:3.第一次做的时候,水倒多了,太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开,一定要搅拌均匀,否则吃的...
  • 含益生菌的酸奶什么时间喝最好
    • 2024-05-29 05:10:25
    • 提问者: 啦啦啦
    大家都知道,经常喝酸奶能够通便祛斑,美容养颜,但是许多朋友们经常喝酸奶,却感觉没什么作用,有些甚至肠道还出现了问题,你知道这是为什么嘛?我认识的一个营养方面的专家告诉我,酸奶中含有多种益生菌,能够平衡肠道菌群,加速肠道对体内代谢产生的垃圾毒素排出体外,润肠通便,排毒养颜,但是许多人却并不知道如何选择酸奶,如何正确的科学的饮用酸奶。下面就分享一下我的经验如何判断酸奶是不是含益生菌的酸奶?我的营养师朋...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。