1、巴沙鱼
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
2、鳕鱼
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多**都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 a、维生素 d、钙、镁、硒等营养元素。
每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低 7 倍，比三文鱼低 17 倍左右。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的dha和epa外，还富含人体所必需的维生素a、d、e以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
扩展资料：
形态特征：
1、巴沙鱼
体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
2、鳕鱼
体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。下颌中央有1颏须。上颌稍长于下颌。上颌后端达眼下方。
两颌及犁骨前端具数行细尖牙。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。侧线1条，完整。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成；第一背鳍始于胸鳍基后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方。
参考资料来源：百科-巴沙鱼
参考资料来源：百科-鳕鱼（动物）
20210311
巴沙鱼片有什么营养价值 
2024-11-15 16:47:32
提问者: 陈琼曼
1.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素a、矿物质（主要是钙）等营养元素。2.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。扩展资料：巴沙鱼原产越南湄公河，属越南**二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。其鱼肉本身有着很浓重的土...银鳕鱼有什么营养价值？
2024-11-15 05:26:54
提问者: _Eleven_9
1、银鳕鱼含丰富的维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。3、银鳕鱼适合多种烹制，明火烤、熏制、油炸，也可生食，其富含长链omega-3高度不饱和脂肪酸epa和dha，这类深海鱼类其含量可以和野生马哈鱼媲美。4、银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的**白，还含有儿童发育所必需的各...龙利鱼和带鱼哪个营养价值更高？
2024-11-15 11:14:59
提问者: 易燃易爆炸?
首先你要分清楚的是龙利鱼是巴沙鱼还是舌鳎鱼，目前国内很多商家将越南巴沙鱼切片之后当做龙利鱼来销售，典型的以次充好！如果你说的龙利鱼是越南巴沙鱼的话，那么营养价值肯定是带鱼更高！巴沙鱼及鱼柳如果龙利鱼是舌鳎鱼类的话，两者营养成分是比较接近的！两者蛋白含量均在17克左右每一百克鱼肉，但是带鱼脂肪含量略高！龙利鱼**和鱼翅，哪个营养价值高？
2024-11-15 08:11:54
提问者: 求婚策划师Kiki
**和鱼翅都是很多人眼中的山珍海味，不可多得的高档食品。这两者的价格都比其他肉类昂贵很多，那么如果拿它们俩作比较的话，会是谁的营养价值更高呢？答案抢先看：要比较**和鱼翅的营养价值，主要就看其蛋白质的含量与质量。在含量上鱼翅更有优势，可是**和鱼翅的蛋白都不是优质蛋白，人体吸收率低，只是**蛋白的质量要比鱼翅稍微好一些。【**和鱼翅的基本营养比较】下面表1是最常见的三种养殖**（杂色鲍、皱纹盘鲍、...求kfc深海鳕鱼条 和 深海鳕鱼堡的价格
2024-11-15 12:52:30
提问者: DDDD 大慧。
深海鳕鱼条:8.5深海鳕鱼堡:13这个是现价，以后会不会涨价就不知道了！~金昌鱼的营养价值
2024-11-15 07:12:44
提问者: Luyuli
营养价值：1、100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。2、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。3、含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预**症的发生。扩展资料：烹饪金昌鱼的注意事项1、在制作红烧金鲳鱼的时候，都会先将鱼煎一下，而在煎的时候可以在鱼表面扑点生粉，这样煎起来更容易，而...钳鱼的营养价值
2024-11-15 06:07:11
提问者: #
钳鱼，鲶鱼的一种。肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。 食疗作用：补脾利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效。对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜。银鳕鱼是淡水鱼吗？和鳕鱼的区别是什么？
2024-11-15 03:12:06
提问者: 小小微儿
银鳕鱼属深海鱼类，是海水鱼。营养丰富、和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢，它其实就是油鱼，是假冒鳕鱼而起的命油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，有实验报告显示，44人进食油鱼后，20人出现不适，当中80%出现...钳鱼的营养价值
2024-11-15 19:09:08
提问者: Lt
钳鱼:味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。几乎是老少皆宜鱼的营养价值有哪些 鱼怎样做才有营养
2024-11-15 16:01:17
提问者: 牛巴
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品；2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能；3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能；4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退；5、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环；6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能；7、鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。