家常四季豆焖面的做法,家常四季豆焖面怎么做

小胳膊小腿 2024-12-01 13:46:03
最佳回答

家常四季豆焖面

用料  

猪瘦肉    适量    

四季豆    适量    

蒜    两瓣    

姜    小块    

老抽    

老干妈    

味极鲜    

新鲜手擀面    

四季豆焖面的做法  

首先将四季豆摘成一小段洗干净沥水,猪瘦肉切成肉丝状,(喜欢肥一点的可以用五花肉)。

锅内放油,姜蒜爆香,放肉丝进去翻炒变色加老抽,然后加入四季豆翻炒,盖上锅盖中火焖三分钟,加入少量老抽使豆角上色。加热水没过四季豆即可,加盐,比平时稍多,盖锅盖调大火。

待锅内水已经烧干至四季豆以下加入手擀面条,均匀铺在豆角上,改小火焖。注意,不要糊锅。焖五分钟再看下,可以加入一点味极鲜酱油。将底层熟的面条拌到上层,盖锅盖再焖五分钟。尝下咸淡,加点味精即可。将面条均匀搅拌一起就可以盛出了。喜欢辣的朋友可以加点老干妈,味道更好。


20210311
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