正宗
食材明细
主料
草鱼一斤不到两斤
芹菜适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
香油适量
豆瓣酱适量
生抽适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒面适量
干辣椒适量
灯笼泡椒适量
微辣口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度
纸上烤鱼的做法步骤
1
鱼洗净，不要破开，就一整条。适量盐，鸡精，酱油均匀涂抹鱼身加入西芹 ，洋葱 ，姜 ，蒜，美味鲜，香油腌制腌制20分钟左右即可
2
将5个大蒜剁碎，不用太碎如图灯笼泡椒10个对切
3
锅里放油加豆瓣酱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，干辣椒面，少许香料粉爆炒，炒香，如图 备用
4
烤鱼纸一张放电烤鱼锅上《淘宝上搜索电烤鱼锅烤鱼纸可以买到100多就够了，方便以后家里随时吃烤鱼》把之前腌制的鱼整支放烤鱼纸上刚刚制作好的《辣椒油》均匀淋在鱼身上加入刚剁好的蒜和灯笼辣椒如图
5
加入香菜如图
6
1.放烤鱼锅里包好如图2.锅里加入调和油平铺锅底3.开火烤10分钟左右
7
打开烤纸把鱼翻一面烤熟的那面就可以吃了另一名可以继续烤
8
如果想更香那么就把纸给抽掉如图建议抽掉
9
烤鱼吃完汤汁里面可以加各种荤素菜《如图》个人推荐花甲和虾，牛肉烤烤味道很不错反正就是根据个人爱好加配菜就好我这里是5人份的量哦烤鱼加啤酒，生活过的不要太好这里的成本也就100多块适合家里来人小聚。
想开个烤鸭店，请问哪里可以学到正宗的北京烤鸭？ 
2024-05-25 06:51:45
提问者: Magic-Q
你像北京的全聚德烤鸭，这是很出名的，在全国都是特别有名气的，再有就是大鸭梨烤鸭店，也是非常不错的，这两个地方你都是可以去上班，去学习，再有一个就是德云社的饭店了，里面的烤鸭也挺正宗的，好像叫什么局气吧。你那里有卖纸上烧烤的烤炉和烤纸吗？都是什么价格？
2024-05-25 21:42:10
提问者: 南楚艺术团
烤炉有好多种，的六铲好的100，不好的要定货！20*30烤纸1000张1包（足数）一件12包，成件80一包，量大还优惠，纸是芬兰进口的，不是国产的！锡纸烤鱼技术培训哪家好？重庆华飞锡纸烤鱼学习需要多少钱？
2024-05-25 03:48:28
提问者: Six god❤️
原料：锡纸，鱼一条(一斤半左右)?油200克，盐10克，味精8克，料酒25克，糖5克，淀粉5克，生抽15克，姜20克，葱段5节，蒜片25克，烤鱼香辣料40克，油泼辣椒20克，干辣椒、白芝麻、花椒油、芹菜、香菜适量。制作过程：将鱼（鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），...我想学纸上烤鱼技术，请问到重庆华飞学技术要多少钱？加盟又是多少钱？
2024-05-25 10:27:32
提问者: 海贼西大（海米家族）
关键看你对哪行业有兴趣。其实烹饪行业不错的。现在餐饮业这么火爆。现在社会对食品的要求是越来越多。所以厨师行业永不淘汰。而且也纳入薪就业群体。纸上烤鱼的做法与配方哪里能学?华飞餐饮总部学纸上烤鱼多少钱?
2024-05-25 15:56:57
提问者: 呀…肉肉
纸上烤鱼的做法与配方主要原材料有，草鱼一条，大蒜，仔姜，泡椒，泡姜，泡豇豆，豆瓣酱，芹菜，洋葱，魔芋，鸡精，味精，白糖，料酒，盐，醋，花椒，干辣椒，猪油，鸡油，啤酒，菜子油。1、草鱼刮鳞破复去内脏洗净，切上刀纹用盐，料酒，姜葱腌码一会儿，芹菜切节，洋葱切小条，魔芋切片备用。2、将草鱼放入托盘上笼蒸熟，然后装入放有油纸的铁盘上。3、锅中放入菜油，猪油，鸡油烧热，放入大蒜，泡姜，花椒，干辣椒煸香，然后...你那里有卖纸上烧烤的烤炉和烤纸吗？都是什么价格？
2024-05-25 01:42:34
提问者: 木子公子
可以在淘宝上看看锡纸烤鱼有毒吗？
2024-05-25 01:42:58
提问者: 男人的焦点
质量合格的锡纸烧烤是无毒的。如果铅的含量超标的锡纸烧烤对健康不好。正常情况下，用于菜肴制作的锡纸应该是食品级“锡纸”，它的本质其实是铝箔。专家指出，俗称“锡纸”的铝箔用来烤肉烤鱼，只要产品质量合格，其实比直接烧烤要安全。然而，据媒体报道，市场上近六成锡纸含铅量超标，且锡纸高温加热后会释放重金属元素，对大脑和**会产生损伤。铝箔具有防潮、气密、遮光、耐磨蚀、保香、无毒无味等优点。据业内人士介绍，铝箔...烤鳗鱼做法
2024-05-25 22:38:28
提问者: 青青青青呀
先要做烤鳗鱼用的涂料。就是把日本清酒,日本酱油按1:1的比例,再加上一些糖,用锅子先熬成浓汁,如果你想去掉些腥气的话,可以再加一点点**料酒。 配料：烧烤酱，最好买日式烧烤酱，我没买到，使用万字牌烧烤酱代用；河鳗一条，切成约10cm一段，然后去骨，一段成2片 烧烤方法：1.将鳗鱼片浸在烧烤酱内，放冰箱冷藏室一晚 2.烧烤架上铺好锡纸 3.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油，铺在锡纸上，放进微波炉 4.微波炉...锡纸烤鱼箱是普通的烤箱吗
2024-05-25 12:43:46
提问者: 你猜我猜你猜不猜
只要是烤箱一般都能做，就看烤箱大小了，能不能放下你的鱼。重庆华飞的万州烤鱼技术，只学技术的话，需要多少钱？只学技术能帮忙参考门面地址么？我是鱼洞的
2024-05-25 07:26:53
提问者: Jack秦
只学技术是3800元的费用，可以提供店面选址评估的特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。