需要放130g盐，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。
1、第一步把猪肉洗净。
2、然后切片。
3、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，生姜末汁，淀粉，白酒，搅拌均匀腌制3小时。
4、把肠衣洗净。
5、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里，用绳子系好。
6、放通风处风干7天，这样就完成了。
20210311
风干肠怎么做 多少斤肉出一斤肠 
2024-05-26 06:01:45
提问者: 阿晨
8两肉出一斤肠。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：2500克、食盐：50克、鸡精：30克、生抽：适量、五香粉：15克、糖：150克、黑胡椒粉：适量、白酒：适量。1、猪肉用清水洗净，然后切成小丁，再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽5、倒入白酒搅拌均匀腌制30分钟6、腌肉期间，把肠衣清洗干净备用。7、猪肉腌制好后，再次搅拌匀，使其更好的入味。8、把肠衣一头...糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖
2024-05-26 01:46:18
提问者: 酒葫芦
十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多做法1，蒜先剥掉老皮留最后两层皮。2，用清水把蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟后关火，放凉备用。4，把蒜放入玻璃坛里，然后倒入放凉的糖醋汁，密封保存。5，糖醋蒜腌一个...做肉丸一斤肉放多少生粉
2024-05-26 08:59:25
提问者: 猴赛雷
一、做肉丸一斤肉放50-70克大的生粉。二、肉丸做法如下：1.主料：猪肉末1斤。配料：姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量。2.将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里，再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。3.锅内加入清水烧开，用虎口挤**丸子，将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。4.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子。稍...十斤猪肉灌香肠的比例和配方是什么？
2024-05-26 08:34:18
提问者: - Ry - 影像
配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。主料：食盐150g调料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g工具：**器、肠衣。第一步：将所需材料全部准备好。第二步：将准备好的肉糜倒入调料盆中，将所有的配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。第三步：将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。第四步：把控干的肠衣套在灌制香肠...一斤鲜肉馄饨馅标准要放多少盐才最鲜最好吃
2024-05-26 16:49:00
提问者: Chrismiumiu
一斤鲜肉打2两水加的话加15克食盐即可！10斤肉灌香肠配方广式香肠放多少料
2024-05-26 02:53:55
提问者: 小蜜帆
10猪肉灌香肠配料多少广式做饭放多少盐？
2024-05-26 21:33:33
提问者: 六六
没有确切的答案,因为,这要看你做的饭菜来决定,做的菜多就多放点,菜少就少放点，根据个人的口味.书面上规定的多少克,几勺匙,也不一定就是正确科学的,因为你的嘴就是个称,盐大盐小自己尝一下就知道了.一般来说,盐最好不要多吃,少吃对人体有好处.所以,刚开始就少放些,尝一下再决定要不要再放,因为盐小比盐大好处理灌香肠时10斤肉用多少盐
2024-05-26 16:01:50
提问者: 爱木子麻麻
最近刚灌了.100g(2两)盐,100毫升味极鲜.十斤猪肉可以做几斤腊肠
2024-05-26 03:38:29
提问者: ?小小静?
我今天灌的香肠。香肠有两种，甜的和咸的。做咸的10斤肉放4两盐，3两酒。味精大概10克，糖2两。我们家人口淡，只放了3两盐。我是四川人，放了10克花椒粉。有特别的香味。酒随你的便，只要是质量过关的都行。最好用粮食酒，度数高点的。建议提问的朋友遇到正确答案时，能够及时将最快回答正确的答案采纳，免得其他朋友以为前面还没正确的答案而费尽脑筋。采纳他人的答案，既是对他人劳动成果的肯定，对答题者也是一种鼓励...十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩多少斤
2024-05-26 11:02:54
提问者: AA. 任雷刚AA
十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩9斤左右，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。四、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。五、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。六、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。