在常压下，液氮温度为-196℃，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。
待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。
材料：
纯牛奶100ml，鲜奶油100ml。
液氮冰淇淋制作方法如下：
1、把纯牛奶、红枣奶混合调配。
2、加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀。
3、边加液氮，边搅拌，直到液体成形。
4、用勺子舀出一个球一个球形。
5、再加点水果，就达成色香味俱全。
扩展资料：
n2冰淇淋（液氮分子冰淇淋），是一家位于上海市的餐馆。
冰淇淋
适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
n2冰激淋位于繁华的静安寺商圈1788广场内，制作工艺新奇，口感十足，受到各年龄段的消费者的喜爱。 上海最"新鲜"的冰淇淋！每一杯冰淇淋都是现场手工制作，我们的冰淇淋不需要在冰箱冷冻！
上海最"新仙"的冰淇淋！新奇的做法 烟雾缭绕 仙境一般的制作过程 见证液体一分钟变成固体 各式新奇美味的手工冰淇淋 就在n2 gelato 。
特色服务：可以刷卡，24小时营业，有wifi，提供在线菜单。
参考资料：百科-液氮分子冰淇淋
20210311
如何制作冰淇淋 
2024-11-15 17:54:44
提问者: 陈路
冰淇淋是以牛奶为主要原料，添加蔗糖、香料及稳定剂等**而制成的冷冻食品，冰淇淋生产的主要工艺流程如下：原料的配合→过滤→混合料的杀菌→均质→陈化→搅冻→灌装→硬化冰淇淋的生产要点为：（1）原料的配合 将生产冰淇淋的各种原料以适当的比例加以混合，叫做冰淇淋的混合料。冰淇淋的种类繁多，原料的种类也不同，其大致组成如下：脂肪4%～10%、稳定剂0.3%左右、全脂干物质8%～12.0%、蔗糖13%～18....八喜冰淇淋怎么样?
2024-11-15 05:38:49
提问者: 正能量的文文
八喜你都不知道啊，那可是相当出名的，可能是世界上最好吃的冰淇淋之一，当然大品牌价格也不是一般人消费的起的，之前我也是带着女朋友进店**淇淋，结果我的目光却被那墙上的画给吸引住了，那画很逼真大气，看的我目不转睛的就忽略了女朋友，女朋友还跟我生气呢，后来店老板告诉我们那是天一背景，就是用几个简单的工具做在墙上的，我听后更加觉得神奇了，那画以后我们家肯定要做上几幅，因为我觉得未来肯定是会在家装行业当中流...随便冰淇淋是什么？
2024-11-15 14:06:10
提问者: A_冯新泉
随便是蒙牛旗下一款冰激凌是由巧克力和奶油不规则分布组成的冰淇淋。蒙牛旗下一款冰激凌，名为“随变”，2015年市场均价为2.5元一根冰淇淋是不错的消暑利器，但是高热量，吃多了会发胖。以蒙牛随便冰激凌为例，它会加上一些饼干、威化类的配料来增加冰激凌的风味，配料也含有非常高的热量，再加上冰激凌本身的热量，热量会更高，吃一支冰淇淋摄入的热量大约相当于步行两小时消耗的热量。扩展资料：营养学家建议大家，睡觉前...软冰淇淋机 冰淇淋机多少钱一台厂
2024-11-15 02:30:43
提问者: 我是天天你呢。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰激凌机的使用方法很简单新购买回来的冰激凌机先要进行清洗清洗步骤如下1）松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座，拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管，把它们清洗干净2）清洗冷冻缸和料斗3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料阀座上四...油炸冰淇淋怎么做
2024-11-15 10:36:25
提问者: 我是Zizi呀
主 料：冰淇淋1盒 鸡蛋10个 威化纸适量调 料：淀粉 面粉原料购买：威化纸也叫糯米纸，要去大的超市或批发市场买．价格很便宜，几块钱一大包．冰激凌可依个人的口味选择，不过为了保证口味．最好选单一口味．4.n制 法：1．冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸包上后，放入冰箱冷藏待用．2．鸡蛋取蛋清，**成**糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜．3．锅中放油，待油温热至手探...随便冰淇淋是什么？
2024-11-15 10:36:24
提问者: Settle in her
随便是蒙牛旗下一款冰激凌是由巧克力和奶油不规则分布组成的冰淇淋。蒙牛旗下一款冰激凌，名为“随变”，2015年市场均价为2.5元一根冰淇淋是不错的消暑利器，但是高热量，吃多了会发胖。以蒙牛随便冰激凌为例，它会加上一些饼干、威化类的配料来增加冰激凌的风味，配料也含有非常高的热量，再加上冰激凌本身的热量，热量会更高，吃一支冰淇淋摄入的热量大约相当于步行两小时消耗的热量。 扩展资料：营养学家建议大家，睡觉...快递冰淇淋
2024-11-15 19:39:10
提问者: 小蜜帆
这东西少量的话目前应该没有快递公司可以做，量大的话可以选择特种物流运输，需要用到冷藏车运输。用冰淇淋机制作的软冰淇淋有多少种口味？
2024-11-15 04:02:19
提问者: VE、饿不死的后期
看你的原料有多少种口味。饮料上面的冰淇淋怎么做
2024-11-15 10:36:23
提问者: 七妹?~
饮料上面的冰淇淋分两种，类似于雪顶咖啡上面的是软冰淇淋，需要直接使用软冰淇淋机现场制作并打出来放在咖啡上面，类似于球状的是硬冰淇淋，可以自己使用硬冰淇淋机和硬冰淇淋**，也可以购买现成的直接打球，希望可以帮到你冰淇淋和雪糕的制作方法
2024-11-15 10:36:22
提问者: yi?
家庭自制冰淇淋(4种) 一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。