1、可以加点淀粉，然后朝同一个方向搅拌。
2、四喜丸子的做法：
主料：肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉100克
辅料：盐15克、酱油10克、味精2克、葱10克、姜10克、油500克。
做法：
（1）在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；
（2）下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；
（3）锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；
（4）至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
3、图片：
做肉龙的馅怎么做好吃 
2024-06-25 11:12:15
提问者: ?斌先森的世界
用料主料高筋面粉300克猪肉馅350克辅料油20克酱油1茶匙盐6克味精1茶匙香油1茶匙蚝油1茶匙葱100克酵母1茶匙肉龙的做法1.猪肉馅先加点清水搅拌（也可边加边搅拌），然后加蚝油、酱油、味精、香油、盐搅拌，最后加葱花搅拌均匀2.面粉加酵母+温水和成面团，醒发成蜂窝状，取出排气3.擀成薄片4.将肉馅均匀涂抹在面片上5.沿一头卷起，封口，放屉上进行二次醒发6.大火烧开转小火，蒸15分钟关火，再虚蒸3...去超市买肉做肉馅时，为什么要先绞碎才过秤？
2024-06-25 02:33:41
提问者: 木哥
记者走访了位于南宁大学路的3家超市中，均有肉馅、肉丝出售。这些超市，均是将生鲜肉剁成肉馅后再出售。在一家大型连锁超市中记者发现，肉馅、肉丝早已绞好，列在一起出售，肉馅16.8元/斤。销售员向记者介绍，肉馅是用大块猪腿肉分割成小块后剩余的边角料绞碎制成，制作的时间“就是今天早上”。看记者似乎不放心，销售员指着冷柜旁的绞肉机对记者说：“你也可以在这买肉，我们帮你绞碎。不过如此一来就要按照猪腿肉17.8...肉丸子怎么做才会脆
2024-06-25 18:06:13
提问者: Linmm
菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：脆炸脆炸肉丸子的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克调料：味精4克,淀粉(豌豆)20克,香油2克,胡椒粉1克,植物油120克,小麦面粉125克,豆腐(北)100克,香油15克脆炸肉丸子的特色：此菜外脆里嫩。脆炸肉丸子的做法： 1.将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加...怎么做冰皮月饼的馅
2024-06-25 21:44:19
提问者: 杨牧源_13
准备材料：糯米粉50g、粘米粉(大米粉)50g、小麦澄粉30g、牛奶180ml、黄油14g、白糖15g、大米50g(可多做点,备用)、紫薯(馅料)200g、淡奶油酌情添加制作步骤：1、黄油融化加入(牛奶和糖的混合液)。2、盖(耐高温)保鲜膜，隔水蒸30分钟，容器越浅，蒸的时间相应缩短。每隔10分钟开盖搅拌一次。3、蒸熟的外皮。4、制作馅料。紫薯2个，洗净去皮。淡奶油适紫薯的甜度而加。后面紫薯蒸熟完...宜家肉丸的做法步骤图，宜家肉丸怎么做好吃
2024-06-25 18:04:33
提问者: ✨小雅超人✨
做法1.生姜、葱、切碎备用。2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。3.再用刀继续剁成泥。5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋（可选）。7.搅拌均匀。8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。做肉丸子一斤肉多少盐
2024-06-25 00:34:15
提问者: 张瑞娟娟娟娟娟
一斤肉8克盐材料猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太**20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄做法1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。2.太**、玉米粉、水及调味料a一起拌匀成粉浆水备用。3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1...一斤肉馅炸几个四喜丸子？
2024-06-25 20:45:31
提问者: 大众点评结婚指南
考虑到还要加入鸡蛋清、淀粉等等配料，一斤肉馅炸4个到6个丸子比较合适，大小也比较好。做十斤肉丸子放多少生粉
2024-06-25 03:06:46
提问者: 李点点儿❤
1、50-75克。 2、猪肉丸做法： 原料：新鲜猪肉 辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。 制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）。要斩透，使肉...宜家瑞典肉丸的正宗做法，宜家瑞典肉丸怎样做才好吃的
2024-06-25 16:13:28
提问者: 沫小兮
宜家瑞典肉丸材料牛肉末 猪肉末 面包糠 洋葱 鸡蛋 做法1. 洋葱洗净切成末，备用 2. 切一块儿黄油热锅，待黄油充分溶化后加入洋葱翻炒。这时候就会闻到很典型的西餐气味拉(￣▽￣)～。而且油烟也比较小噢。洋葱炒软之后就关火，放凉备用 3. 牛肉末和猪肉末按比例混合，加入黑胡椒、盐、鸡精搅拌 4. 再加入鸡蛋、面包糠和炒好的洋葱搅拌均匀。注意搅拌的方向...韭菜可以和什么一起做馅包素馅饺子
2024-06-25 16:13:28
提问者: 萬國欧巴
可以和鸡蛋一起做馅，以下是具体做法。主料：鸡蛋4个、韭菜半斤辅料：浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙步骤：1.所有食材2.韭菜洗净后切碎备用3.鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀4.锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用5.将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。