食材明细
主料
铁蟹（缅甸肉蟹）或梭子蟹500g（三只）
卤鸡爪500g
明虾250g
圆葱条100g
姜片5g
蒜片10g
土豆粗条150g
年糕100g
藕100g
玉米棒100g
千叶豆腐100g
西芹100g
胡萝卜条50g
干辣椒段10g
芝麻3g
葱末5g
啤酒300g
清油100g
红油100g
淀粉50g
香油2g
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
肉蟹煲的做法步骤
1
所有原料洗净，青菜类去皮改刀；
2
土豆过油炸一下，捞出控油备用；
3
蟹子，去壳、去腮，斩件，裹干淀粉，过油炸，控油备用；明虾，洗净去须，过油炸，控油备用；
4
姜、蒜切片备用；
5
锅里放油、下干辣椒5克、下圆葱、姜、蒜片煸香，肉蟹酱煸香；
6
加入啤酒；在下入配菜、下入明虾、卤鸡爪、炸好的蟹子；
7
下入煮鸡爪原汤，煮至7、8分钟调口，下入西芹段、香油收稠汁出锅；
8
撒上芝麻、香葱末、剩下的5克干辣椒，浇上烧热的红油即可；
小贝的做法，肉松小贝怎么做好吃，肉松小贝的家常做法 
2024-05-17 12:39:24
提问者: qzuser
肉松小贝的做法步骤1蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。2白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。3蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。4搅拌均匀。5筛入低粉。6搅拌均匀。7放入三分之一的蛋清。8翻拌均匀。9蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。10继续翻拌均匀。11将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。12上下火185度20分左右。13烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。...馋胖肉蟹煲是什么？肉蟹煲是怎么做的？
2024-05-17 21:02:26
提问者: 娱圈扒姐
是一道由螃蟹和其他蔬菜组成的美味佳肴。做法如下：1、肉蟹斩杀，切小件。粉丝用温水浸泡。2、蟹用盐腌一下，拍入生粉，入油锅炸至颜色变红，捞起。3、锅留底油，放入葱、姜煸香，加上汤，倒入粉丝、肉蟹。4、加胡椒粉、味精，慢火稍煮，勾芡，淋油，扣上蟹盖即可。肉蟹煲又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食，原产于缅甸、孟加拉一带海中，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。许多蟹类为人类所捕食。...怎样做蟹煲
2024-05-17 07:19:35
提问者: 北极的狼
大闸蟹的做法—秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹大闸蟹的做法—螃蟹冬粉煲、黄金面包蟹、胡椒萝卜凌蟹、老虎蟹二吃大闸蟹的做法—伊面扒蟹盖、花雕蒸红蟹、马爹里粉丝焗红蟹煲、炒芙蓉蟹茸大闸蟹的做法—蒜蓉豆豉美味蟹、蟹镶橙、花雕蒸蟹、炸海蟹大闸蟹的做法—麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹、白沙红蟹明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。根据有关资料可知，明...螃蟹炒年糕的做法步骤图，螃蟹炒年糕怎么做
2024-05-17 13:08:57
提问者: 爱浅情深
主料：螃蟹 2只、年糕150g、鸡蛋2只。佐料：油 2勺、盐1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、生姜10g、糖1勺。制作流程：1、把梭子蟹洗净去鳃切小块；2、生姜切丝；3、鸡蛋打入碗中，不要打散，起油锅把鸡蛋炒熟盛出；4、锅中放油煸香姜丝；5、放入蟹煸炒一会，放料酒；6、放生抽和老抽；7、放盐、糖；8、放开水大火煮开后改中小火；9、等蟹熟时放入年糕翻炒；10、等年糕软绵后放入鸡蛋翻炒一会即可；11...肉龙怎么做好吃，蒸肉龙的家常做法
2024-05-17 00:16:48
提问者: Joanna.Y
1.将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布，放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟2.趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着顺时针或逆时针方向搅拌均匀至上劲，使肉馅不再松散，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放一边腌制3.案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份4.将一份面团揉几下...多嘴肉蟹煲酱汁咋做？
2024-05-17 13:12:17
提问者: 少女的胡话
所需制作原料:黄油或margarin1汤匙、面粉1汤匙、牛奶2.5勺、盐0.5克、白胡椒。具体制作步骤：1、融化黄油；2、放入面粉快速搅拌（为了便于操作可以将锅移开火炉），这样用黄油炒一下面粉会更香；3、分次放入牛奶（至少要将牛奶分成4-5次放入），每一次都要彻底搅拌再放第二次牛奶，不能有面疙瘩；4、最后一次加入牛奶后转小火煮3-5分钟。调入盐和白胡椒就可以了。如果最后一次加入牛奶的同时加入半汤匙...的做法，牛肉炒年糕怎么做好吃，牛肉炒年糕的家常做法
2024-05-17 03:06:07
提问者: I Do官方
牛肉炒年糕年糕，我们**最传统的食品之一了，因为它跟“年高”谐音，寓意着生活和工作都一年更比一年高，所以在春节的时候总少不了它。咱...评分炒 咸鲜味45分钟 较高热量主料 2人份年糕500克、牛肉200克辅料洋葱半个、红椒1个、淀粉1汤匙调料细香葱2根、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、高汤适量、白芝麻1茶匙牛肉炒年糕步骤1牛肉切成丝步骤2用适量淀粉和生抽抓匀后腌制一刻种步骤3准备好...客家娘酒煲鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃
2024-05-17 22:38:15
提问者: 曹先生
用料 黄芪，党参，龙眼肉，枸杞，红枣，生姜，客家娘酒，鸡， 客家娘酒煲鸡汤的做法 先将鸡块炒干水份，再把锅刷洗干净，然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后，改用煲汤的瓦煲加客家娘酒三碗，同时下所有食材，煲一个小时关火〇k。清蒸帝王蟹的做法步骤图，清蒸帝王蟹怎么做好吃
2024-05-17 10:40:13
提问者: T朱娇娇C
用料 活帝王蟹1只葱10cm长一段姜5-6片姜末20克陈醋适量厨房剪子一把必须得有将做法保存到手机步骤 1去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。步骤 2烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。 期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。步骤 3好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳子。...鸡肉脯的做法，鸡肉脯怎么做好吃，鸡肉脯的家常
2024-05-17 10:16:49
提问者: 玺?岁
主料鸡胸2大块辅料红曲米粉7g盐5g糖45g料酒30g生抽15g老抽15g鱼露10g步骤1.鸡胸放入搅拌机打碎成肉茸2.所有的材料都放进机器继续打，这样比较省劲3.搅打完的肉馅，撒入芝麻拌均匀4.直接倒入微波炉的转盘上，抹平5.放进机器，转4分钟6.表面呈肉色，中间并有鼓起7.翻个面，再转3分钟8.很明显肉片变缩水了9.用模具按出自己喜欢的形状，可以开动了小贴士不要烤的太干，不然不好切如果一直烤下...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。