蚝干是以肥为美、以鲜为妙，品质好的蚝干不仅个头大而且蚝膏十分饱满，拿在手上闻起来有十足的蚝香真是让人垂涎欲滴啊，晨洲蚝岛的生蚝干大概也是我吃过最好的生蚝干了，也貌似没有之一了。
小的蚝干一文不值都是是蚝，苗，几乎都是不到一年的蚝干，最好是要挑大个的蚝干。色泽漂亮的蚝干黑耳，颜色呈淡黄色十分漂亮。味道优质的蚝干有股蚝香，拿在手里放下之后手里还是会有浓浓的蚝味，而劣质的蚝干不但没有蚝香还有少许的油味。干湿度优质的蚝干不会全干的，一般都是七成干这样口感是最棒的，但是这样的蚝干需要冷冻保存，还有一点是不用冷冻保存的蚝干大多使用防腐剂。
晨洲蚝岛”的蚝更因其体大、肉细、汁多而成为抢手货。这里水质优良，海上浮游生物丰富，附近没有污染源，各种自然条件优越，特别适合蚝的生长，想吃优质的晨洲蚝可以在淘宝找找晨洲蚝岛的蚝干。
生长时间长的晨洲蚝干营养更是丰富口感也更好，而且大个的蚝干烹饪的方式多样不仅可以熬粥熬汤还可以生煎蒸蒜蓉等等。这里的蚝干都是当地的蚝民手工翻晒制成的，晒制过程没有添加任何添加剂十分健康，晒制的蚝干既保留了蚝的鲜甜也进一步激发出蚝干的香醇，是众多爱蚝人士不可或缺的一道经典食材。
20210311
生蚝多少钱一个 
2024-05-12 13:47:59
提问者: ?
生蚝有分几种，一种是按只来算，还有一种是按打来算（一打12只）；另一种蚝肉是按斤来算的；像平时在高档西餐里吃的生蚝是按只来算的，一只大概15元左右（冰岛活生蚝）；还有一种是自助餐里吃的是半壳生蚝，一只6元左右，蚝肉一般是湛江蚝肉，这个最优惠但是质量不怎么好，一斤16元左右怎样确定生蚝的真假
2024-05-12 15:48:36
提问者: Amazing!
观察生蚝壳。生蚝壳在烤过一次后，第二次或者第三次再烤的时候，生蚝壳外面的裂痕是很明显的筷子判断。由于生蚝肉属于海鲜，它的营养素是属于汁状的。在烤熟之后，里面会结固。就会有粘连性。当用筷子夹生蚝肉的时候，如果生蚝肉和外壳分离，极有可能生蚝就是组装生蚝，如果有一部分依旧粘连子在生蚝上，那就是真的。不过目前，组装的和真的还真的不好判断。要求卖家亲自宰杀生蚝。由于组装生蚝和真生蚝很难辨别，作为消费者，当你...海天蚝油和厨邦蚝油有什么区别？大家喜欢哪个？
2024-05-12 07:35:20
提问者: 我不是毛毛姐
毕竟是两个品牌区别肯定是有，配方应该都是大同小异，其他制作的工艺细节会略有不同。所以两个品牌在调出来的菜味也就会略有差异。两个品牌都有用过，都是大品牌各有千秋也值得放心，不过调味品这种东西，主要还是的看自己口味，自己喜欢哪个就买哪个。生蚝的做法，爆炒生蚝怎么做好吃，爆炒生蚝的家常做法
2024-05-12 19:48:34
提问者: 熙哥~童姐??
此菜品虽然简单，但美味绝佳，要做好此菜，秘诀是一定要旺火，动作要快，否则生蚝会很老，口感就会差好多。另外要有芹菜杆的加入，那样愈加美味。食材主料生蚝450g辅料油适量盐适量芹菜杆适量红辣椒1个生姜适量蒜瓣适量步骤1.生蚝洗干净待用2.芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒3.锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水4.锅内置油，烧热5.下各种配料爆炒出味6.加入焯过水的生蚝，旺火爆炒7.下适...喜欢吃蚝**知道真正优质的蚝干是怎么样的吗？
2024-05-12 14:49:20
提问者: Michelle?
海门潮声市面上的蚝干分为熟晒和生晒的蚝干。熟晒是先煮过再进行晒制和烘干的，而生晒的蚝干是没有煮过，直接进行晒制和烘干，比起熟晒的蚝干生晒的蚝味道更加鲜香且口感也比熟晒的好，所以要想找优质蚝干一定要选生晒的。海门潮声其二，蚝干一定要个头够大，个头大蚝膏饱满其味道也香醇，海门潮声的蚝干选自生长三年以上的蚝干进行新鲜晒制，在鲜度，口感，香味和色泽都是一流蚝干水准，其蚝干大多销往**地区，深受港友喜爱，现...怎么炒生蚝?
2024-05-12 14:08:03
提问者: lion668
海鲜要保持原汁原味，最好的烹饪方法还是水煮或者清蒸，能保持住海产品特有的滋味。尤其是生蚝，能滋阴补肾，养颜美容，炒的方法有可能会破坏生蚝的营养价值。生蚝和干蚝的营养价值有什么不同
2024-05-12 02:23:50
提问者: NI.CO2号店
生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 a、维生素 b1、维生素 b2、维生素d、维生素 e、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。干蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们是牡蛎美味的基础。干蚝肉含蛋白质高达4...榕香蚝烙怎么样
2024-05-12 00:17:13
提问者: 黄玫瑰
到汕头出差，找到慕名已久的“榕香蚝烙”。 到他家时正好是用餐时间，店里座无虚席，几乎每桌顾客都点了蚝烙，吃得津津有味。服务员介绍说，每天都要卖出上百盘蚝烙。这么好吃的蚝烙是怎么做的呢？掌厨师傅**乳说，蚝烙选用的原料珠蚝是在生蚝怎么吃对**好 分享爆炒生蚝的做法
2024-05-12 09:24:18
提问者: 上海玩乐吃喝
主料：生蚝若干；鲜炒生蚝辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。制作方法1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；5、放入生蚝，小心翻炒；6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；7、最后放入葱叶段即可熄火。8、出...吃生蚝和吃蚝油营养一样吗？
2024-05-12 07:25:45
提问者: 抖音综艺
什么东西吃多都不会有好处。蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料，有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜，也可以凉拌、炒菜，我国及菲律宾等**常用。 蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。 蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。