100公斤小麦可以加工出多少面粉次粉黄粉麸皮

路边小郎君 2024-05-25 19:15:34
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面粉可分为标准粉,一级粉。特精粉等几个品种,不同的品种不一样。
饲料厂一般用标准粉,而面粉厂加工面包粉时是不提取标准粉的,只有加工70粉时才有标准粉也就是黄粉产出。

正常情况下,小麦的出粉率能达到80%,再后面是次粉,最后是麸子。

小麦份按出粉率的不同,而分为几个等级,按等级可分成特一份,特二粉等,按出粉率可分为20粉、40粉,50粉等一直到80粉。到80粉就属于“后路粉”了。

在东北市场上常见的是“四零粉”、“五零粉”,最次的是“六零粉”,就是出粉率为40%、50%、60%的面粉;而在小麦的主产区,一般市场上常见的是七零粉,七五粉,八零粉一般用来做油条、大饼、低挡糕点等。 20210311
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