1、维生素成分含量不同：荞麦中维生素b1、b2是小麦粉的3~20倍。
2、升糖指数不同：荞麦的升糖指数比小麦低。
3、蛋白质含量不同：小麦成分上含蛋白质8～10%，荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。
4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。
扩展资料：
荞麦成分上的作用：
1、荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质，对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具有重要的意义；荞麦中烟酸和芦丁具有降低血脂和保护血管的作用。
2、荞麦含有丰富的镁，能促进入体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，并有利于降低血清胆固醇。
3、荞中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，可以促进人体胰岛素的分泌，女性朋友多食用荞麦，有助于身体葡萄糖的代谢。
4、荞麦内所含的一种叫做黄铜的可以有效抵抗致病细菌。
参考资料来源：百科-小麦
百科-荞麦
20210311
什么地方出产荞麦荞麦壳多少钱一斤 
2024-06-06 04:47:08
提问者: leoqueen
可以做枕头用的，起到舒眠保健的作用，特别是在夏天使用，感觉很清凉 5元/斤吧荞麦是什么时候收割的？荞麦壳什么时候去买最好～！？
2024-06-06 07:24:00
提问者: 木子公子
大概就是5月下旬到7月下旬，不过在一些高原地区在8，9月里还有收麦的。有就买吧，你怕它不新鲜。收得人怕它卖不掉。小麦粉与全麦面粉有什么区别
2024-06-06 02:41:57
提问者: 陈琼曼
小麦粉，用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，全麦面粉是指不去麸皮的面粉.正确的说法是全麦面粉是小麦粉，小麦粉不都是全麦面粉。燕麦片和燕麦仁的区别和用法...
2024-06-06 16:14:38
提问者: Kyocera
区别:1.外观上面的区别:燕麦仁是燕麦米经过脱皮后的米粒，几乎保留了燕麦所有的营养价值,燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。2.营养价值上的区别:有的燕麦片中会加入奶精、砂糖等等，这样的燕麦片营养价值没有燕麦仁好。选购燕麦片时要特别注意有没有添加剂，购买原汁原味的最好。用法:燕麦仁加入大米煮粥煮饭均可，单独熬粥也不错...荞麦和高粱的区别？
2024-06-06 14:30:11
提问者: 啦啦啦
那玩意能一样么 你具体百科吧 高粱米是圆的 荞麦是带棱的 何况 荞麦面一般不做馒头的 凉粉和面条居多 高粱米一般做酒的材料 吃起来口感并不好 刮嗓子苦荞麦和一般的荞麦有什么区别
2024-06-06 03:08:46
提问者: AA娜宝
荞麦有甜荞麦和苦荞麦之分。从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。小麦町、大麦町，两者有什么区别？如果有那么怎么区别它们？
2024-06-06 08:59:26
提问者: 伊宇紫
大麦町犬(俗称斑点狗,因身上的斑点而得名)是一种有斑点的，特殊的狗；平静而警惕；强健、肌肉发达、且活泼；毫不羞怯；表情聪明伶俐；轮廓匀称；丝毫没有夸张或粗糙的地方。大麦町犬具有极大的耐力，而且奔跑速度相当快。小麦町没听说过。沿阶草和阔叶麦冬的区别是什么？
2024-06-06 16:40:35
提问者: 章鱼泽
沿阶草和阔叶麦冬的区别在于:沿阶草花柱细长，基部不宽阔，圆柱形，花被片在华盛开时多少展开，花茎通常稍短于叶或两者近等长。种子成熟后为深蓝色。阔叶麦冬花柱通常粗短，基部宽阔，略呈长圆锥形，花被片几乎不展开，花茎通常比叶短得多。种子成熟后为黑紫色。博可麦记和麦绿素有什么区别
2024-06-06 00:45:32
提问者: Wedding Bus 官方
麦绿素就是从大麦嫩苗中获取的营养精华，这是个学术名称。因为做麦绿素产品的厂家很多，博可麦记就是麦绿素之母徐新月博士研制的麦绿素产品，叫做博可麦记片，可以这么理解博可麦记就是杭州博可生物科技有限公司生产的麦绿素产品名称。是目前国内在原料，生产，技术，效果，口碑等各方面最好的麦绿素产品。苦荞茶与荞麦茶的区别
2024-06-06 14:05:29
提问者: @深巷里的猫?
茶文化一直都是我国流传至今的一项隗宝,喝白开水的营养往往都比不上很多茶水的功效,对于荞麦很多人都知道可以作为茶原料来引用。那么荞麦茶和苦荞茶的区别是怎样的呢?荞麦茶的种类有许多,苦荞麦就是荞麦茶里的一种。荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞,甜荞的价值相对于苦荞较低,一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。