红毛蟹怎么做好吃

Wedding Bus 官方 2024-06-05 03:36:30
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红毛蟹是**东海湾和日本海特产,在海下千米左右深度生活。
因为是深海蟹,所以熟品腿不会自然掉下来。这样就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足够大的锅。如果蟹子在烹饪前是活品最好清蒸或者清煮,开水下蟹,20分钟就可以了。之后把根据不同口味蘸之前调剂好的酱料即食。
如果烹饪前是鲜品,需要用山梨酸钾淡溶液浸泡去污,再用冷清水浣洗浸泡10分钟。当然有必要加一点点味精,加一点点食用盐,这对于死蟹子有利于恢复和调整鲜味。
加工和烹饪方法还有好多种,如盐渍,葱爆等等。
切忌,吃完螃蟹最好别接着就吃水果。希望朋友们吃出健康! 20210311
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