准备原料：鸡脯肉一块，姜、葱、蒜各10克，盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油各5克
1、鸡脯洗净后用刀片成薄片
2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁
4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀
5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时
20210311
牛仔骨怎么腌制 
2024-06-26 06:51:31
提问者: 胡说日记
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。1 准备一块牛仔骨2 将盐5克，白糖50克，双桥味精40克，鸡粉20克，黑胡椒碎50克，白胡椒粉50克，牛肉汁40克，孜然粉40克，孜然粒40克，生抽8克，福泉烧汁5克，粟粉2两，红酒100克，杂菜汁1.5斤，食粉50克，研...南方九头菜怎么腌制
2024-06-26 09:03:15
提问者: ❄❤?
食材主料九头芥菜1000g辅料油适量步骤1.九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。2.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。3.芥菜堆黄后，切短，放容器中。4.加上适量的盐，一般是10斤新鲜芥菜用1斤盐。5.用手**，至**。6.放入容器中，用手压实。7.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，就可以吃了麻酱鸡蛋怎么腌的
2024-06-26 07:51:39
提问者: ?番茄妹
芝麻酱腌鸡蛋的做法芝麻酱腌鸡蛋(商业做法)鲜鸡蛋5千克，用温水洗净擦干。麻酱渣 1000~1500克，食盐1000克，与渣搅拌均匀后，把鸡蛋在渣中滚匀，放入坛中码好，把剩下的麻酱渣都倒入坛内，封好盖，置于阴凉处，30天即可食用，别具风味，吃完后留下的渣子还可以再次用来腌咸菜。芝麻酱腌鸡蛋(家庭做法)麻酱加水慢慢调匀，用勺拎起来滴下麻酱形成一条线状稠度就可以了，鸡蛋洗净外壳，将调好麻酱均匀刷在鸡蛋外...鸡爪怎么腌制
2024-06-26 19:34:02
提问者: 安非离
腌制鸡爪的做法：主料：鸡爪辅料：盐4克、香蒜3颗、生抽1汤勺、白糖1汤勺、冰糖5克、米椒适量、姜末适量、料酒适量。1、鸡爪剪去指甲，砍成两半。2、锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲。3、生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）4、煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的...怎样腌制鱼干？
2024-06-26 23:44:25
提问者: 丁淑敏.
腌鱼干的做法 鱼洗净 盐加花椒炒至香味 乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊 然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。（这一晚上，是万万的经验告诉我的啊。 总之，如果你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去晒。看我那个夹子没？就是怕鱼...鸡排怎么腌制？有什么特别要注意的地方吗？
2024-06-26 20:16:46
提问者: 宋臻滢
鸡排切好后，倒上白酒，点点淀粉，点点鸡精（味精据说对身体不好，所以放点点鸡精提味道），撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10－－20分钟。即可下锅炸了.许多人不太会配制腌料肉食，不管啥肉类，只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精……做出的肉菜同一个味道，缺乏应有的特色。现教您配制鸡肉的腌料配方，试着它们的味道如何？鸡排腌料材料：小苏打2大匙，木瓜精1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，...杭椒怎么腌制
2024-06-26 16:44:32
提问者: 王小贱－
准备材料：杭椒：500克、洋葱：一个、姜：一块、大蒜：一个、陈醋：300毫升、酱油：100毫升、盐：一小勺、糖：两勺、桂皮、香叶：少许、植物油：适量。1、杭椒切块，放盐、大蒜、姜片拌匀，可以稍微揉一下2、洋葱切丝3、洋葱放少许油稍微翻炒一下，不用炒熟炒软，用盘子盛出来备用4、热锅放油烧热，放入陈醋、酱油、桂皮、香叶，醋酱油比例一般3:1，不太喜欢酸的可以稍微调整一下，配料都可以根据自己口味调节，烧...辣椒圈焦花生怎么腌制
2024-06-26 10:44:43
提问者: M D
主料：花生米100g、红椒50g、青椒50g、熟芝麻30g辅料：芥末油、香油、白醋、盐、鸡粉适量（盐的用量根据个人口味轻重适量增减）步骤：花生米浸泡两小时后剥去红衣放入沸水过焯水后盛出青红椒去蒂洗净，切圈，放入沸水中焯熟，晾凉焯熟的花生晾凉 和晾凉的青红椒 放入碗中加入精盐鸡粉加入芥末油、香油、白醋拌匀最后撒上熟芝麻搅拌均匀即可烧烤鸡爪腌料这么腌制，用什么调料请求高人指点，谢谢啦！
2024-06-26 16:02:46
提问者: ?
食材明细鸡爪500克麻辣口味烤工艺数小时耗时神级难度【香烤凤爪】---鸡爪的上档升级吃法的做法步骤1鸡爪洗净去掉脚趾甲2卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料3将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟4用筷子可以轻松穿过凤爪即可5捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液6再浸泡好鸡爪放入一容器中，倒上腌制调料...山椒怎么腌制
2024-06-26 10:02:17
提问者: 小C教你变美
方法一：1.将小辣椒洗净，晾干。 2.使用虾油或者盐水浸泡。将辣椒完全浸没。不要加盖 3.5天后即可。 方法二：1、野山椒用剪刀去柄，有虫眼和烂的不要，清洗干净。2、泡菜坛洗干净，倒入凉水（可以多倒点用得多）、盐（我放了1斤）、花椒（20、30粒）、白酒一两，用勺子搅拌一下，放入野山椒。 3、完了后，盖上坛子盖，坛子边上注入清水，平时保持清洁，不能沾油，放在阴凉地方。大约20多天就泡好了，要注意的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。