猪皮熬冻子怎么熬放多少水

我是你然哥啊! 2024-05-25 02:30:34
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1、肉皮备好,肉皮放入冷水锅中,加入姜片料酒

2、水沸腾煮5分钟

3、取出洗净,刮掉油脂

4、处理好的肉皮,切成小条

5、锅中重新加入清水,加入香叶,姜片,桂皮,八角,将肉**放入,大火煮沸后转小火煮1个小时

6、煮好把香料挑出去,肉皮连通汤汁一起倒入容器,放置冷却后,放入冰箱冷藏至定型即可,取出切成你喜欢的大小,蘸酱汁食用即可

扩展资料

1、猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素b,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

2、富含胶原蛋白,多食可除皱美容。洗肉皮的时候,肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后,再用小夹子将其轻松地夹去,肉皮里面的脂肪一定要刮干净。

参考资料来源:百科:猪皮冻

20210311
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