羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症
适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。
【附方】
①治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。（张文仲）
②治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。（《古今录验方》）
③治项下瘰疬：羊膍胵，烧灰，香油调敷。（《纲目》）
羊肚汤做法：将新鲜羊肚洗净后，放入80摄氏度水中烫几分钟，捞出，用刀将内外黑皮刮净，用清水漂洗，切成连三刀，放碱面**，放入开水锅略煮，取出后再用开氽一下，去净碱味，洗成白色。再放人水中煮开，加人葱、蒜、姜等，至其煮烂，捞出切块。再放到清汤内，加入葱、蒜、姜、盐、胡椒、味精等，煮开，撇去浮沫，放入芫荽，开锅后，倒入汤盆，滴香油数点即可。
20210311
猪膀胱为什么叫猪小肚?那猪有几个小肚? 
2024-06-27 05:18:58
提问者: ?Ma可可
猪小肚也叫猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜，也可以入**，哪有这么为什么，知道就行了，很多叫法追究不上来的，我能理解的就是叫猪小肚可能吃着不会那么恶心，好听一些，比如鹿鞭、驴鞭什么的，知道是啥就行了，别深追究。希望对你有帮助。猪肚市场价格多少钱一斤 猪肚怎么做好吃又营养
2024-06-27 06:30:32
提问者: 七七
一、清炖猪肚汤1、猪肚用碱灰和香油混合**5分钟，**出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段；生姜洗干净，拍破后待用。2、锅置旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加适量的盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内，放足够的清水，用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。二、姜汁肚片1、将猪肚加粗...羊肚菌怎么辨别好坏
2024-06-27 16:10:16
提问者: 胡说日记
挑选羊肚菌一般以个大为优，菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右品质较好。羊肚菌还有圆顶和尖顶之分，一般圆顶为上品。羊肚菌尖顶多为种植，而且柄比较长，均为褐色，肉薄香味不浓郁，故次之。市面上出售的羊肚菌有新鲜羊肚菌和干羊肚菌之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素b1、维生素...买生牛肚
2024-06-27 11:03:12
提问者: ?
在最大的积散地,山东青州冷藏市场,天下冷藏品都集中于此,有冷藏牛肚,很便宜,**的货物也要在这里冷藏,再从这里批发回去,价格低得你都不相信,运费可以忽略不计了.有永远不断的货源.具体联系,可以网上查询.猪肚菌怎么吃？
2024-06-27 21:22:17
提问者: 叫我包zi就好
很高兴能回答这个问题，因为我特别喜欢吃猪肚菌，一般我会用来做汤喝，味道特别鲜美。我来分享下我的制作过程吧1、首先准备切好的肉、姜、葱2、姜倒入锅中在将半肥半瘦的肉煎至金黄，期间不要放太多的油，然后再把猪肚菌倒入跟肉一起翻吵，大概炒一分钟后倒入清水，待水烧开3、最后撒入葱花，做汤期间不要放任何生轴之类的作料，以免影响口感。以上是我的分享，谢谢!羊肚菌种植前景如何
2024-06-27 13:23:37
提问者: 小溪溪
前景是非常好的，很赚钱。牛肚有哪几种做法？
2024-06-27 06:11:15
提问者: Ww??
红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。双椒炒牛肚：将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛...卤猪肚用熟肚好还是生肚好？
2024-06-27 12:28:27
提问者: 江南留下官方
卤猪肚最好用生肚，生肚在制作过程中可以吸收卤料包的香味，让制作出来的卤猪肚更美味。老北京爆肚是牛肚,羊肚,还是百叶?
2024-06-27 06:03:09
提问者: 微雨
老北京爆肚用的是鲜百叶，下面是具体做法：准备材料：酱豆腐 1块，鲜百叶 250g，白菜 200g，料酒 30ml，花椒 少许，葱 适量，姜 适量，芝麻酱 5汤匙， 韭菜花 1汤匙，生抽 1汤匙，白糖 1茶匙，盐 1/2茶匙，干辣椒 16个，香油 1茶匙1、准备好所需调料，芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开。2、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。3、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅...羊肚菌怎样区分好坏 羊肚菌怎样挑选和泡发
2024-06-27 17:08:25
提问者: 提拉米苏
如何挑选优质的羊肚菌羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌含有大量人体必需的矿物质元素，其中铁含量是香菇的31倍、猴头菇的12倍。挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优。市面上能购买到的羊肚菌以1-3cm长菌伞较多，且圆顶带有未去泥的菌脚。 菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右，中型大小。产自香格里拉地区的品质较好。挑选...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。