煮了一小时咬不动,这是煮过火了,牛肚要切成小刀块才容易熟,做法如下:
准备材料:牛肚350克、盐适量、姜1块、洋葱1个、香菜2棵、白胡椒粉1小勺
一、牛肚用刀片成片,大小像汤勺般即可。
二、洋葱切块,香菜切小段。
三、炒锅烧热,放入切好的姜丝和白胡椒粉炒香。
四、放入洋葱块在炒出香味。
五、放入牛肚片大火翻炒。
六、放入大约1汤勺料酒,2汤勺生抽,同时加点盐翻炒。
七、把水汽一直炒干。
八、放入香菜段。
九、炒匀即可。
十、装碗即可食用。
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